sallad_mandelfeta

Grekisk sallad med raw fetaost

Sommaren är på verkligen på väg och jag börjar bli sugen på sallader. Och inget är väl så klassisk sommarmat som grekisk sallad? Salt, syrligt och krispigt är precis vad som smakar gott en varm sommardag.  Den här veckan bjuder jag på en enkel raw fetaost och en grekisk sallad med osten. Raw fetan blir […]

Continue Reading · 0
sotpotatisketchup

Sötpotatisdip med chilisting

Den här veckan bjuder jag på en sötpotatisdip som passar till en mängd olika rätter. Söt och med lite hetta i bakgrunden passar den bra till sommarens grillkvällar eller picnicsallader, men även rätter med asiatiska smakar. Sötpotatisdip med chilisting 2 portioner   1 medelstor sötpotatis 1 tsk gochujang chilipasta 1 tsk riven ingefära 1-2 tsk […]

Continue Reading · 0
sotpotatispasta_raw

Raw sötpotatispasta med valnötssås

Lika god som sötpotatis är tillagad är den att äta rå! Sötpotatis är hormonreglerande och innehåller karoten, så det är en toppenrotsak helt enkelt. Till detta recept behöver du en spiralskärare. Du kan säkert hyvla sötpotatisen med osthyvel också, om du saknar spiralskärare. Såsen är en variant på en klassisk valnötssås som i originalet innehäller […]

Continue Reading · 0
bovetegrot

Raw bovetegröt med nypon och äpple

Bovete är ett bra alternativ om man vill undvika gluten. Ett trevligt frukostalternativ är att göra en raw gröt på helt blötlagt bovete. Bovete behöver blötläggas och sköljas ordentligt. När bovetet ligger i blöt blir det slemmigt, och därför är det viktigt att skölja bort slemmet ordentligt. Bovete innehåller alla 8 essentiella aminosyror och den […]

Continue Reading · 0
Foto 2016-03-24 12 03 38

Raw paj med frangipanekräm

Det här blir mitt bidrag till fikabordet under påsken; en raw variant på en paj med frangipanefyllning. Den här går att förbereda, pajskalet kan förvaras i frysen och frangipanen i kylen tills det är dags att montera ihop pajen. Paj med fyllning håller bra i frysen, tänk bara på att tina den ca 30 minuter […]

Continue Reading · 0
Foto 2016-03-13 18 25 21

Grön wok med sobanudlar

I vår vardag är tiden väldigt knapp de flesta dagar för matlagning och wok är en bra lösning när det ska gå snabbt. Traditionellt brukar sobanudlar inte wokas, men jag tycker att de är goda även i wok. Vill du undvika gluten, läs innehållsförteckningen på nudelförpackningen. Väldigt många sobanudlar innehåller vetemjöl. Gochujan (Red pepper paste) […]

Continue Reading · 0
bollar

Raw fudgebollar med sesamfrö

Jag älskar enkla recept med få ingredienser. Jag har samlat på mig ett gäng sådana och det roliga med dem är att folk alltid blir imponerade över hur få ingredienser kan ha så mycket smak. Veckans recept kan göras med 2 ingredienser, en fudge som smälter i munnen, och som smakar och ser ut som […]

Continue Reading · 0
Foto 2016-02-21 21 34 57

Rapini med vitlök

Rapini är en spännande grönsak, vanligt förekommande i Italien. Den kallas också för broccolirybs och man äter blad, stjälkar och de små brocoliliknande buketterna. Rapinin har en besk smak och det krävs omsorg för att få den att smaka bra. Grönsaker och örter med besk/bitter smak är bra för vår matsmältning då den stimulerar produktionen […]

Continue Reading · 0

Powered by WordPress. Designed by Woo Themes