Tag Archives | paprika

foto-2016-10-31-12-59-48

Grönkålssallad med thaidressing

Nötsmör och tahini är en bra bas för olika typer av dressingar och röror. Den här dressingen har thaismaker och är fullproppad med gurkmeja och ingefära. I förkylningstider försöker jag att få i mig båda 2 dagligen. Med sina antiinflammtoriska och smärtlindrande egenskaper är det toppen för alla, särskilt om du har problem med leder […]

Continue Reading · 0
Foto 2016-01-04 13 25 17

Chili med butternutpumpa och svarta bönor

Vintern är här på allvar, utanför mitt fönster singlar snöflingorna ner och det är en bra bit under nollan enligt termometern. När kylan kommer vill jag ha värmande rätter med lite hetta. Den här chilin är en sådan rätt, den har en lätt rökig hetta och mättar bra efter en dag i snön. Butternutpumpa och […]

Continue Reading · 0
Photo 2014-03-23 18 53 57

Nästan-som-köttfärssås

I helgen var jag på kostkonsultsutbildningen och temat för helgen var raw food, 80/10/10 närmare bestämt. 80/10/10 innebär att man äter i huvudsak frukt och grönsaker, inga oljor och väldigt begränsat med fett. 80% av kalorierna ska komma från kolhydrater, 10% från fett och 10% från protein. Dr Douglas Graham som är en av de […]

Continue Reading · 0
Photo 2013-11-22 08 39 28

Raw muhammara

Muhammara är en libanesisk paprika och valnötsröra med lite chilihetta. Näst baba ghanoush är muhammara min favorit bland alla röror från mellanöstern. Självklart kunde jag inte hålla mig ifrån att göra en raw variant på den och den blev nästintill identisk med originalet som görs med rostad paprika. Du avgör själv hur chilihet du vill […]

Continue Reading · 0
Photo 2013-10-21 17 47 27

Raw chili

En av mina absoluta favoriträtter när jag åt kött var chili, en rykande, het och mustig chili på långkokt högrev. Och jag kan erkänna att jag kan sakna smaken, även om jag inte vill äta kött. Så jag blev väldigt glad över att hitta en raw food variant som faktiskt står sig riktigt bra mot […]

Continue Reading · 0
Photo 2013-06-10 18 04 18

Sataywok

Det har blivit många bloggposter om raw food på sistone och man skulle nästan kunna tro att vi bara äter raw, men så är icke fallet. Jag lagar fortfarande en hel del vanlig mat. Den här woken fick jag inspiration till efter att ha sett ett recept på en raw sataysås. Sataysås är något jag […]

Continue Reading · 0
Photo 2013-05-01 12 47 54

Raw pasta med tomat- och paprikasås

Många raw food rätter tar avstamp i pastarätter och försöker efterlikna dessa. Kanske för att det är lätt, gott och vackert att göra pasta av grönsaker. Nörden köper en grönsakssvarv, men det fungerar alldeles utmärkt att använda sig av skalkniv eller osthyvel. Att blötlägga nötter gör dem mer lättsmälta och näringsämnena i nötterna blir också […]

Continue Reading · 1
Photo 2013-04-28 19 12 22

Rökiga paprikabiffar

Efter att ha läst en hel del raw kokböcker och använt mig av andras recept som bas börjar jag nu känna mig mogen för att faktiskt på egen hand laborera med raw food utan recept som bas. Ett experiment är dessa biffar. Jag är osäker på om rökt paprika räknas som raw, säkert inte, men […]

Continue Reading · 1
Marinerade grönsaker

Marinerade grönsaker

Ibland längtar jag efter grövre grönsaker än bara den vanliga salladen till maten, men är för lat att ånga eller koka dem till maten varje dag. Då brukar jag istället göra en stor laddning med marinerade grönsaker i ugnen som räcker hela veckan ut. Här kan man ta de grönsaker man vill, min blandning består […]

Continue Reading · 1
IMG_7435

Färskostfyllda paprikor med linssallad

Det här är ett superrecept. Funkar som ensamrätt likaväl som ett vegetariskt alternativ på buffebordet. Paprikorna är så enkla att göra att även den mest matilliterata person klarar av att laga dem. Jag föredrar så klart Kravmärkta paprikor då jag hört att just paprikor är extremt besprutade i vanliga fall. Hur många du behöver beror […]

Continue Reading · 4

Powered by WordPress. Designed by Woo Themes