Nötsmör och tahini är en bra bas för olika typer av dressingar och röror. Den här dressingen har thaismaker och är fullproppad med gurkmeja och ingefära. I förkylningstider försöker jag att få i mig båda 2 dagligen. Med sina antiinflammtoriska och smärtlindrande egenskaper är det toppen för alla, särskilt om du har problem med leder […]
Jag älskar olika slags röror, såna som man kan använda till mycket. Att ha som tillbehör till maten, som pålägg, att toppa en sallad med, röror är helt enkelt mångsidiga. Den här röran går också att späda ut med mer vatten till en dressing. Tahinin är rik på kalcium och är en underbar bas till […]
Jag älskar enkla recept med få ingredienser. Jag har samlat på mig ett gäng sådana och det roliga med dem är att folk alltid blir imponerade över hur få ingredienser kan ha så mycket smak. Veckans recept kan göras med 2 ingredienser, en fudge som smälter i munnen, och som smakar och ser ut som […]
Om man som jag försöker äta efter säsong är vintern inte den roligaste tiden för sallader, utbudet är tämligen magert. Men som tur är älskar jag kål i alla dess former! Olika kålsallader är tacksamma att göra eftersom du kan göra en större mängd så att du har sallad för många dagar. Kål håller sig […]
Så här innan jul bjuder jag på en grönkålssallad med julsmaker. Många av oss är nog vana att använda grönkålen i smoothies eller tillaga den, men den är väldigt god att äta som den är, bara man ger den lite omtanke. Även jordärtskockor är underbara råa, dom har en mjäll, nötig smak.Salladen kom till då […]
Jag är ofta en periodare när det gäller vad jag äter. Just nu är det tahini som får min kärlek, jag skulle vilja ha den till allt. Tahini är en pasta som görs av malda sesamfrön och som används flitigt i mellanöstern. Sesamfrön är packade med järn och kalcium och är dessutom rika på E-vitamin, […]
Tahini är en sesampasta som används flitigt i köket från mellanöstern. Sesamfrön är en riktig liten kalciumbomb, bra för oss som inte äter eller begränsar mängden mjölkprodukter. Tahini är lite sträv i smaken och jag gillar att balansera den med både lite sötma och syra. Gillar du lite nötiga smaker kommer du att digga den […]
Det händer att jag ibland känner mig som ett smärre geni. Det händer inte särskilt ofta, men ibland. Igår var en sådan dag. I kylen fanns ett gäng bortglömda svartrötter som behövdes tas om hand och jag ville göra en vårlig anrättning som passade med de marinerade kalkonschnitzlarna som svartrötterna skulle serveras till. Resultatet blev […]
