I dagens Svenska dagbladet finns en artikel angående en studie gjord på effekterna av en vegetarisk variant på Atkins, eko-Akins . Artikeln blandar friskt mellan begreppen GI och Atkins vilket för mig är något förvirrande, men kontentan av det hela är att försöktpersonerna gick ner lika mycket i vikt, men fick dessutom bättre kolesterolvärden än med vanlig GI-kost/Atkins. Försökspersonerna upplevde också en bättre mättnadskänsla.
Kött, fisk och skaldjur ersattes med sojaprotein, nötter och gluten och båda dieterna hade samma kaloriinnehåll. Studien publicerades i Archives of international medicine och visar att den vegetariska kosten sänkte det skadliga kolestorolet med 20% och dessutom sänkte blodtrycket. 47 överviktiga deltog i studien som enligt Livsmedelsverket är intressant, men alldeles för kort för att kunna säga något om effekter på lång sikt.
De som känner mig vet att jag personligen sedan länge vetat att det går utmärkt att äta en vegetarisk variant av GI och äntligen kommer det nu i alla fall en studie som visar på att detta är sant. Jag äter vegetariskt större delen av tiden sedan ett par år tillbaka och tillämpar GI för det mesta. Mitt mående kan inte ens jämföras med hur jag mådde innan jag lade om kosten. Ur miljöhänsyn och ur djurhållningshänsyn är det också bra att välja bort kött i högre utsträckning, det är min personliga övertygelse, sedan får Marit Paulsen säga vad hon vill!
5 svar till “Vad var det jag sa?”
Joo men är lite tveksam till att äta soja och gluten. Gluten forskar de ju på om de kan kopplas till reumatism.
Grrenis, nu tror jag ju att det är ganska individuellt vad man mår bra av att äta. Av artikeln framgår inte på vilket sätt och vilken typ av gluten som försökspersonerna åt. Tål man inte gluten är det ju bara att utesluta det, allt som innehållet gluten behöver per definition inte vara av ondo.
Samma sak med sojaprodukter, de som är allergiska mot laktos bör ju vara försiktiga med soja också. Personligen gillar jag sojaprodukter och de innehåller ju massvis med östrogen vilket vi kvinnor kan behöva lite extra av.
Det lät ju jätteintressant! Som positiv bieffekt kan man ju anta att inträdet i klimakteriet också kan bli lindrigare då!
Dessutom tror jag att det är få människor som äter från ”knorr til tryne” och därmed blir miljöbelastningen ännu högre eftersom som många styckningsdetaljer behandlas som skräp.
På tal på gluten, brukar du äta seitan? Jag har inte testat det och anar att det är rätt svårt att få fatt i i min lilla stad, men om det är gott kan det ju vara värt att knåda en bit själv!?
Vera, på hälsokosten finns ju preparat som innehpller soja för att minska klimakteriebesvär.
Och jag håller med dig om att vi är generellt alldeles för kräsna när det gäller vilka styckningsdelar vi äter.
Japp, jag har köpt färdig seitan, på burk. Visste faktiskt inte att det går att göra själv! Intressant! Om du vill kan jag skicka ett par burkar på posten till dig:) Maila mig så fixar jag det. hemma hos oss gillar faktiskt alla det, men nu har vi inte ätit det på ett tag. Måste göra en räd till en orient/thailivs snart!
Men vad gullig du är 🙂 Jag kanske tar dig på orden en dag och skickar ett mail!
kram på dig!