Etikett: jordärtskocka

  • Ljummen sallad om senhösten med savoykål, jordärtskocka och purjolök

    Ljummen sallad om senhösten med savoykål, jordärtskocka och purjolök

    Första advent, slutet av november och nu börjar rotsaks- och kålperioden på allvar. Jag försöker äta i säsong och på något sätt så passar de rotsakernas matighet och tyngd så bra med årstiden. Jag vill ha mättande, lite tyngre mat. Den här veckan har jag parat ihop min favorit bland kålen, savoykålen med jordärtskockor i…

  • Julig grönkålssallad

    Så här innan jul bjuder jag på en grönkålssallad med julsmaker. Många av oss är nog vana att använda grönkålen i smoothies eller tillaga den, men den är väldigt god att äta som den är, bara man ger den lite omtanke. Även jordärtskockor är underbara råa, dom har en mjäll, nötig smak.Salladen kom till då…

  • Röding med ljummen skockasallad

    Röding är en av mina favoritfiskar och det är en perfekt fisk att köpa hel istället för filéad. En firre räcker till ungefär 2 personer. Som ni säkert har märkt är jag svag för varma sallader och salladen som serverades till denna gång var egentligen en man-tager-vad-man-haver-historia. I kylen fanns ett gäng skockor och en purjolök…

  • Nyårsinspiration

    För ett par veckor sedan sprang jag på en bit älgbiff som jag inte kunde motstå. Jag är väldigt svag för vilt och grämer mig över att det inte finns några jägare i släkten. Hemma i kylen fanns både jordärtskockor och svartrot som blev en gratäng till. Vare sig jag eller maken är så mycket…

  • Lördagsimprovisation

    Kvällens middag blev en höjdare! Till förrätt blev den en klassisk caprese, alltid ok, även om tomaterna kunde vara godare, dom smakar ju aldrig som i Italien, särskilt inte under vintern. Varmrätten var en improvisation, men den blev lyckad. Jag hade fått ramslök med min grönsakslåda från Årstiderna. I kylen låg ett gäng jordärtskockor och…