Etikett: tomat

  • Tomat- och tahiniröra

    Jag älskar olika slags röror, såna som man kan använda till mycket. Att ha som tillbehör till maten, som pålägg, att toppa en sallad med, röror är helt enkelt mångsidiga. Den här röran går också att späda ut med mer vatten till en dressing. Tahinin är rik på kalcium och är en underbar bas till…

  • Nästan-som-köttfärssås

    I helgen var jag på kostkonsultsutbildningen och temat för helgen var raw food, 80/10/10 närmare bestämt. 80/10/10 innebär att man äter i huvudsak frukt och grönsaker, inga oljor och väldigt begränsat med fett. 80% av kalorierna ska komma från kolhydrater, 10% från fett och 10% från protein. Dr Douglas Graham som är en av de…

  • Raw pasta med tomat- och paprikasås

    Många raw food rätter tar avstamp i pastarätter och försöker efterlikna dessa. Kanske för att det är lätt, gott och vackert att göra pasta av grönsaker. Nörden köper en grönsakssvarv, men det fungerar alldeles utmärkt att använda sig av skalkniv eller osthyvel. Att blötlägga nötter gör dem mer lättsmälta och näringsämnena i nötterna blir också…

  • Grytig soppa med squash, mangold och röda linser

    Såhär i regnet är det gott med soppa. Jag är en stor älskare av soppa och på vinterhalvåret äter vi soppa en gång i veckan. Jag har massor av ekologisk squash och mangold hemma som blev basen till den här soppan som blev så matig att den mer liknar en gryta. Vata-churna som jag använder…