-
Mangold med lök och fetaost
Sommaren är här på riktigt och jag unnar mig lat mat! Jag förbereder att cateringuppdrag och planeringsarbetet tar all min tid just nu. Jag ska laga mat på ett internationellt läger för orientaliska dansare. Frukost, lunch, middag och mellanmål för 5 dagar, ska lagas i ett väldigt spartanskt kök. Det kräver sin planering! Och då…
-
Butternutsquash – en kärlekshistoria
Ok, bara för ett par veckor sedan hade jag en konversation på Twitter om pumpa och hur det inte alls är min grej, att konsistensen är trådig och allmänt läskig. Jag tar tillbaka allt och sjunger nu butternutsquashens lov. För herregud, vilken gåva den är till mänskligheten! Hur kom det sig då att jag upptäckte…
-
Spenatris med grillad haloumi
Detta recept som jag modifierat hittade jag i Den stora vegetariska kokboken. Riset har snabbt blivit en favorit hemma hos oss och grillad haloumi eller någon smaksatt tofu passar bra till. Riset kan också ätas som ensamrätt om man tillsätter lite nötter, exempelvis valnötter, till riset. Vill du inte äta helt vegetariskt funkar både kött…
