-
Ljummen sallad om senhösten med savoykål, jordärtskocka och purjolök
Första advent, slutet av november och nu börjar rotsaks- och kålperioden på allvar. Jag försöker äta i säsong och på något sätt så passar de rotsakernas matighet och tyngd så bra med årstiden. Jag vill ha mättande, lite tyngre mat. Den här veckan har jag parat ihop min favorit bland kålen, savoykålen med jordärtskockor i…
-
Snabb vitkålswok med jordnötter
Veganska matkassen är äntligen här! Jag är så glad över att Årstiderna har tagit fram denna matkasse, det gör livet enklare för alla som vill äta utan animalier. Och när kassen landade på vår trapp blev jag glatt överraskad, så mycket fina grönsaker och härliga recept. Men jag kan sällan följa recept utan improviserar ofta…
-
Wok med svartkål, purjolök och tofu
När vardagen kommer igång igen efter semestern och man behöver hitta tillbaka till rutiner, tider att hålla, hämta och lämna barn till aktiviteter behövs snabba middagslösningar. Olika typer av wok går ofta väldigt snabbt att laga. En av mina viktigaste ingredienser i en wok är purjolök, mycket purjolök. En wok utan purjolök smakar inte rätt.…
-
Grön wok med sobanudlar
I vår vardag är tiden väldigt knapp de flesta dagar för matlagning och wok är en bra lösning när det ska gå snabbt. Traditionellt brukar sobanudlar inte wokas, men jag tycker att de är goda även i wok. Vill du undvika gluten, läs innehållsförteckningen på nudelförpackningen. Väldigt många sobanudlar innehåller vetemjöl. Gochujan (Red pepper paste)…
-
Röding med ljummen skockasallad
Röding är en av mina favoritfiskar och det är en perfekt fisk att köpa hel istället för filéad. En firre räcker till ungefär 2 personer. Som ni säkert har märkt är jag svag för varma sallader och salladen som serverades till denna gång var egentligen en man-tager-vad-man-haver-historia. I kylen fanns ett gäng skockor och en purjolök…
-
Ayur vedisk matlagning
