Katjas mat

Författare: Katja

  • Osten som inte var ost

    I dagens SVD kan man läsa om produkten ostmix. Den finns i olika varianter, Riven pizzamix, Gratängmix och texmexmix. Enligt innehållsförteckningen innehåller den enbart 70% ost, resterande 30% är ”analog ost” som består främst av vegetabiliskt fett. Alltså är osten inte riktig ost. Livsmedelsindustrins påhittighet när det gäller att hitta nya sätt att vilseleda kunderna…

  • Bilderna på bloggen

    En hel del av er har kommenterat bilderna på bloggen och undrat vem som tar dem. Det är inte jag, utan min oerhört duktige make som också gjort bloggen åt mig. Så det är han som ser till att det finns fina bilder att beskåda! Om någon vill se hans icke matrelaterade bilder finns en…

  • Linssoppa i all enkelhet

    Ikväll åt vi linssoppa, en snabb, billig och framförallt nyttig middag. Linser innehåller både mycket fibrer och protein samt mineraler. Resterande ramslök åkte ner i soppan, som blev nästan som en gryta för den blev ganska tjock, men ramslöken är grädden på moset och fullt möjlig att hoppa över och ersätta med persilja.Vill du äta…

  • Lördagsimprovisation

    Kvällens middag blev en höjdare! Till förrätt blev den en klassisk caprese, alltid ok, även om tomaterna kunde vara godare, dom smakar ju aldrig som i Italien, särskilt inte under vintern. Varmrätten var en improvisation, men den blev lyckad. Jag hade fått ramslök med min grönsakslåda från Årstiderna. I kylen låg ett gäng jordärtskockor och…

  • Bloggpremiär!

    Då var det dags för mig att kasta mig in i bloggvärlden. Bloggen är ett försök att sortera mina recept, skisser till rätter, tankar och funderingar jag har kring mat, hälsa och ekologi. Fokuset kommer att ligga på mat och recept, men för mig är ekologi, miljö och hälsa så tätt sammankopplade med mat att…