Kategori: Uncategorized

  • Nöt- och ostpanerad squash med citron- och örtmohgrabiah

    Till denna rätt passar en lite grövre squash, annars blir det så väldans mycket att steka. Nu när squashen är i säsong har vi ätit den på alla tänkabara sätt, men denna rätt var nog en av de bättre. Jag är svag för panerat, så länge det är hemmapanerat och inte köpepanerat.  Att göra egen…

  • Semesterminnen!

    I somras var det provfiske av kräftor hos makens mormor och morfar som bor vid en sjö. Där hade inte fiskats kräftor på 14 år på grund av kräftpest. Sonen, som nyligen fyllt 7 år, fick ett minne för livet! Kräftfiske är nämligen hiskeligt spännande. När vi kom hade redan burarna lagts ut och sonen…

  • Koreansk squashpannkaka med soja och chilidressing

    Nu är det säsong för squash, jag har lyckats hitta svensk när- och Kravodlad sådan för sålite som 16.90:-/kg! Squash är en grönsak jag egenligen inte är så väldans förtjust i. Jag tycker den känns lite tråkig, att den lätt blir sunkig när man steker den och att den helt enkelt är något intetsägande. Dock…

  • Mumsig barnmat

    Ekologiska barnmatsbutiken som jag nämnde häromdagen saluför det ekologiska barnmatsmärket Organix. Organix rockar fett säger jag! Visst är det lite dyrare än Semper och Findus, men smakmässigt går det inte att jämföra. När mamma hoppas på att dottern ska rata det som bjuds (vilket hon så klart inte gör), då vet man att det är…

  • Grillade kalvfärsbullar med ljummen potatis- och svartrotssallad

    När sommarvärmen kom för ett par veckor sedan passade vi på att grilla. Jag återanvände ett recept som glömts bort hos oss under ett par års tid. Receptet för kalvfärsbullarna kommer från kokboken Cucina Siciliana, som jag älskar. Egentligen ska de sakta kokas i en aromatisk sås med smak av lagerblad och citron, men vi…

  • Krav vs närodlat?

    När jag stod i köket idag upptäckte jag att den kravodlade lök jag köpt senast var från Italien och jag blev med ens påmind om hur svårt det är ibland att veta vad som är bäst. Att handla icke Kravmärkt och närodlat eller Kravodlat men transporterat. Jag måste erkänna att jag är väldigt kluven. För…

  • Gnocchi med baconströssel

    Det är är en supersnabb rätt, bra att ta till när det ska gå fort. Originalet kommer från Icas hemsida och innehåller svamp. Försök hitta ekologisk bacon, glada grisar ger godare bacon! Gnocchi med baconströssel 2 paket potatisgnocchi 1 paket bacon 1 gul lök 1-2 klyftor vitlöksklyftor ca 50 gr pinjenötter 1-2 tråg babyspenat riven…

  • Bilderna på bloggen

    En hel del av er har kommenterat bilderna på bloggen och undrat vem som tar dem. Det är inte jag, utan min oerhört duktige make som också gjort bloggen åt mig. Så det är han som ser till att det finns fina bilder att beskåda! Om någon vill se hans icke matrelaterade bilder finns en…

  • Linssoppa i all enkelhet

    Ikväll åt vi linssoppa, en snabb, billig och framförallt nyttig middag. Linser innehåller både mycket fibrer och protein samt mineraler. Resterande ramslök åkte ner i soppan, som blev nästan som en gryta för den blev ganska tjock, men ramslöken är grädden på moset och fullt möjlig att hoppa över och ersätta med persilja.Vill du äta…