Etikett: svamp

  • Svamp- och linsbiffar

    Såhär sen höst när mörkret börjar göra sig mer än påmind brukar jag vilja ha rejäl, varm och något fetare mat. Det är väl djuret i mig som säger till att det är dags att börja lägga på sig fett inför vintern! De här biffarna kom till förra helgen när jag hade massor av champinjoner…

  • Raw marinerad portabella med avocadopesto

    Raw marinerad portabella med avocadopesto

    För några veckor sedan skar vår blender ihop. Eftersom den hade 5 års motorgaranti och då plånboken är lite tunn efter julen så kändes det självklara valet att ta ut en ny på garantin. Samtidigt fanns en längtan efter en bättre blender som klarar av att göra nötsmör, tyngre röror etc, men pengarna till en…

  • Rökiga svampbiffar

    Rökiga svampbiffar

    En av mina absoluta favoritbloggar är Choosing raw, recepten är inspirerande och dessutom skriver hon också om sin egna resa med att besegra ätstörningar. Jag beundrar både hennes öppenhet och hennes recept. I helgen provade jag ett av hennes recept med gott resultat. Sedan vi slutade äta kött har vi upptäckt att portabellasvamp är den…

  • Hej höst!

    Hösten börjar smyga sig in och det är underbart att börja äta med rustik och stadig mat efter sommarens salladsrace. Rotsakerna är som bäst nu, mjälla och färska, och hemma hos oss är rotsaksgratäng med fetaost  en solklar höstfavorit. Rotsaker och fetaost rockar ihop, sältan i osten gifter sig fint med sötman i rotsakerna. Vill…

  • Nyårsinspiration

    För ett par veckor sedan sprang jag på en bit älgbiff som jag inte kunde motstå. Jag är väldigt svag för vilt och grämer mig över att det inte finns några jägare i släkten. Hemma i kylen fanns både jordärtskockor och svartrot som blev en gratäng till. Vare sig jag eller maken är så mycket…