Tag Archives | kardemumma

img_5512

Guldmjölks-chai

Jag försöker alltid se till att boosta immunförsvaret lite extra i förkylningstider. När vi går mot kallare temperaturer ökar också min längtan efter värmande mat och dryck. Guldmjölk har trendat på sociala medier under en period, en dryck gjord på gurkmeja och valfri mjölk. Den kommer ursprungligen på det Aurvediska köket. Min variant här förutom […]

Continue Reading · 0
Photo 2013-12-06 09 51 11

Raw pepparkakor

Julen närmar sig med stormsteg och jag har så smått börjat förberedelserna. Julen är den enda tidpunkten då jag brukar baka massor, småkakor, lussebullar, plommonstjärnor, bröd, ja det mesta och mycket. Om sanningen ska fram så ger jag oftast bort mycket av det bakade. Vi själva äter väldigt begränsat av det bakade, men för mig […]

Continue Reading · 0
Photo 2013-10-12 11 47 21

Raw kanelbullar

Denna helg är det åter igen dags för Blue Planets raw food chef kurs. På kursen jobbar vi i team och vi var ett team som ville göra kanelbullar. Vårt samarbete var väldigt kreativt och givande. Så pass att vi helt glömde att mäta alla ingredienser. Så jag har inga mått, bara en skiss, och […]

Continue Reading · 0
Kryddig blodapelsinmarmelad

Kryddig blodapelsinmarmelad

På senare år har jag insett hur lätt det är att koka egen sylt. Blodapelsinerna är här ett kort tag till och eftersom jag är galen i dem bestämde jag mig för att prova om det är lika enkelt att koka marmelad som sylt, vilket det var, trots att jag stressad läste fel i det […]

Continue Reading · 5
Surdegsbullar

Bullar på surdeg

En bekant som gått Saltå Kvarns surdegsbakarkurs berättade att Manfred som håller i kursen bakar t o m bullar på surdeg. Jag har länge varit sugen på att testa, och för ett par veckor sedan hade jag äntligen tid att sjösätta projektet. Du behöver en surdegsgrund och vet du inte hur du ska gå tillväga […]

Continue Reading · 13
IMG_6648

Lättbakat för många

Så här i skolavslutningstider kan det vara bra att ha ett par lättbakade recept på lut. Här kommer 3 olika kakor, 2 mjuka långpannekakor och ett recept på småkakor. Gemensamt för alla 3 är att de är extrem lättbakade, samtliga 3 är bara att röra ihop, inget vispande, inget knådande. Långpannekakorna ger mellan 20-35 bitar […]

Continue Reading · 9

Powered by WordPress. Designed by Woo Themes