Tag Archives | ramslök

ramslökssoppa på 3

Ramslökssoppa på 3

Just nu blir det många recept på ramslök av den enkla anledningen att Årstiderna är generösa med ramslök i lådorna nu på vårkanten. Den här soppan år vi en fredag för några veckor sedan. Den är gräddigt len och mjuk, men med lite bett från ramslöken. Till soppan drack vi en gammal favorit, Leth med […]

Continue Reading · 2
perfektbröd 2

Vårlängtan och det perfekta brödet

Nu är det en gång för alla bevisat, en surdeg överlever även den mest bryska hantering. Den stackars surdegen har återigen negligerats av mig. Den här gången i väl över en månad, kanske 2 till och med. När ett plötsligt baksug smög sig på under lördags plockade jag helt sonika fram surdegen och matade den. […]

Continue Reading · 3
IMG_6289

Parmesan- och ramslökstarte med grillad sparris och violsallad

Vi har haft turen att bli bortskämda med massor av ramslök i våra grönsakslådor från Årstiderna denna vår. Jag har kunnat experimentera med olika nya rätter med ramslök och ikväll åt vi ett lyckat sådant. Idéen till denna kom ett recept på sparris- och parmesanpaj som jag provade för några år sedan. Jag älskar grillad/stekt […]

Continue Reading · 0
IMG_6131

Linssoppa i all enkelhet

Ikväll åt vi linssoppa, en snabb, billig och framförallt nyttig middag. Linser innehåller både mycket fibrer och protein samt mineraler. Resterande ramslök åkte ner i soppan, som blev nästan som en gryta för den blev ganska tjock, men ramslöken är grädden på moset och fullt möjlig att hoppa över och ersätta med persilja.Vill du äta […]

Continue Reading · 1
IMG_6099

Lördagsimprovisation

Kvällens middag blev en höjdare! Till förrätt blev den en klassisk caprese, alltid ok, även om tomaterna kunde vara godare, dom smakar ju aldrig som i Italien, särskilt inte under vintern. Varmrätten var en improvisation, men den blev lyckad. Jag hade fått ramslök med min grönsakslåda från Årstiderna. I kylen låg ett gäng jordärtskockor och […]

Continue Reading · 10

Powered by WordPress. Designed by Woo Themes