Julbordets höjdare i år var de fyllda champinjonerna vi gjorde. De var första gången vi testade dem och de var faktiskt precis lika goda som jag misstänkte. Och jag tror dessa passar perfekt som en förrätt eller som vickning på nyårsafton! Champinjonerna går bra att förbereda och sköter sig sedan själv i torkugnen (eller i […]
Här kommer ännu ett recept från Janne på Blue Planet. Många som övergår till en växtbaserad kost tycker att det svåraste att ge upp är ost. Men det finns alternativ! Oftast görs växtbaserade ostar på nötter, osten här är gjord på cashewnötter och passar utmärkt till kikärtsbrödet jag la ut föra veckan. Raw, rökig och […]
Vi kom i lördags hem från 1 vecka på Antico Borgo di Tignano i Toscana nära Volterra och Siena. Det var min första resa till Toscana och det böljande landskapet med milsvid utsikt, solrosfält, vinodlingar och olivträd fångade mitt hjärta. Vi åt på restaurang, men jag lagade också en del själv eftersom vi bodde i […]
Risbiffarna är ett smart sätt att använda upp överblivet ris. Receptet kommer från kokboken Manna( av Carola Magnusson), gröna bönorna i tomatsås däremot är mitt egna recept. I kokboken serveras biffarna med en het tomatsalsa, men det kändes lite klent för vår smak. Välj gärna en smakrik ost så blir det bra smak på biffarna. […]
I dagens SVD kan man läsa om produkten ostmix. Den finns i olika varianter, Riven pizzamix, Gratängmix och texmexmix. Enligt innehållsförteckningen innehåller den enbart 70% ost, resterande 30% är ”analog ost” som består främst av vegetabiliskt fett. Alltså är osten inte riktig ost. Livsmedelsindustrins påhittighet när det gäller att hitta nya sätt att vilseleda kunderna […]
