Archive | buffé

IMG_5663

Raw rödbetsröra

Under vintermånaderna blir det mycket rotsaker, i alla fall om man ska äta efter säsong. Jag har inte alltid tyckt om rödbetor, men på senare år har jag lärt mig att tycka om dem. Lite bökiga är de att hantera, saften från rödbetan sätter sig på händerna och vita kläder är bra att undvika när […]

Continue Reading · 0
img_5537

Ljummen sallad om senhösten med savoykål, jordärtskocka och purjolök

Första advent, slutet av november och nu börjar rotsaks- och kålperioden på allvar. Jag försöker äta i säsong och på något sätt så passar de rotsakernas matighet och tyngd så bra med årstiden. Jag vill ha mättande, lite tyngre mat. Den här veckan har jag parat ihop min favorit bland kålen, savoykålen med jordärtskockor i […]

Continue Reading · 0
foto-2016-10-18-18-27-37

Stekta gröna tomater

Ibland har man turen att hitta gröna tomater i butik, eller kanske har du gröna tomater som inte hunnit mogna i din trädgård eller i växthuset. Då ska du passa på att göra stekta gröna tomater, precis som filmen! Det är ett härligt tillbehör eller till och med ensamrätt. Servera gärna en chilimajonäs (används vegansk […]

Continue Reading · 0
foto-2016-09-18-12-51-37

Mexikansk sallad

När tiden är knapp är det perfekt att göra en stor laddning med grönsaker som håller bra i kylen. All sorts kål håller bra även när den är uppskuren och dessutom är kål en näringsbomb. Kål ger tarmen mat för alla bra tarmbakterier, stötar leverns rening och är fullsmockad med antioxidanter. Det här är antagligen […]

Continue Reading · 0
sallad_mandelfeta

Grekisk sallad med raw fetaost

Sommaren är på verkligen på väg och jag börjar bli sugen på sallader. Och inget är väl så klassisk sommarmat som grekisk sallad? Salt, syrligt och krispigt är precis vad som smakar gott en varm sommardag.  Den här veckan bjuder jag på en enkel raw fetaost och en grekisk sallad med osten. Raw fetan blir […]

Continue Reading · 0
sotpotatisketchup

Sötpotatisdip med chilisting

Den här veckan bjuder jag på en sötpotatisdip som passar till en mängd olika rätter. Söt och med lite hetta i bakgrunden passar den bra till sommarens grillkvällar eller picnicsallader, men även rätter med asiatiska smakar. Sötpotatisdip med chilisting 2 portioner   1 medelstor sötpotatis 1 tsk gochujang chilipasta 1 tsk riven ingefära 1-2 tsk […]

Continue Reading · 0
sotpotatispasta_raw

Raw sötpotatispasta med valnötssås

Lika god som sötpotatis är tillagad är den att äta rå! Sötpotatis är hormonreglerande och innehåller karoten, så det är en toppenrotsak helt enkelt. Till detta recept behöver du en spiralskärare. Du kan säkert hyvla sötpotatisen med osthyvel också, om du saknar spiralskärare. Såsen är en variant på en klassisk valnötssås som i originalet innehäller […]

Continue Reading · 0
Foto 2015-07-31 18 52 49

Enchiladas med svarta bönor, butternutsquash och råris

Ibland är det svårt tycker jag att hitta bra alternativ när man bjuder inbitna köttätare på middag. Ni vet kött-och-potatis-och-sås-människorna. Det behöver vara något som är rejält och mättande och som innehåller massor av smak. För ett tag sedan bjöd jag på dessa enchiladas och de blev en succé! Till och med vår son som […]

Continue Reading · 0

Powered by WordPress. Designed by Woo Themes