Tag Archives | dill

foto-2016-09-17-19-24-51

Squashplättar med dill

Skördetider är lika med squashtider. Squash är tacksam för att den inte är så dominerande i smak och bär därför andra smaker bra, men det är också lite av squashens nackdel, att den lätt blir smaklös och trist om man inte kryddar den ordentligt. Så oavsett vilken kryddning du väljer så gäller det att ta […]

Continue Reading · 0
Fiskgratäng med pistagetäcke

Fiskgratäng med pistagetäcke

Jag är väldigt svag för fiskgratäng med frasigt täcke, jag tror att det har någon koppling till mandelfisken som serverades på dagis när jag var liten.  Denna gratäng blev en trevlig vardagsrätt som hela familjen gillade. Pistagepesto kan vara svårt att hitta, jag använde Butik Citronodlingens pesto, som bara innehåller pistagenötter, olja, salt och peppar. […]

Continue Reading · 2
Ruccolapesto

Pesto en masse!

I min blygsamma trädgårdsodling har ruccolan frösått sig från föregående år och växer nästan oanständligt frodigt. Egenodlad ruccola är betydligt kraftigare och pepprigare i smaken varför den, när den vuxit sig lite större, blir överväldigande att äta som sallad i större mängder. Jag brukar då antingen göra paj eller pesto av den. I år har […]

Continue Reading · 4
mormors lax

Mormors lax till påsk

Hemma hos mina föräldrar har vi alltid ätit lax istället för lamm till påsk. Det här är ett gammal trotjänare som jag ärvt av min mamma. Originalreceptet har nog för länge sedan kommit bort, men kokboken den kommer ur innehåller äldre recept med rätt lantlig karaktär.  Vad boken heter minns jag inte, men jag vet […]

Continue Reading · 2
lax i papper med bondbönor

Lax i papper

Ursprungsreceptet till denna rätt fanns i ett nummer av Allt om mat, och den har rätten smakar Sverige, det är det bästa sättet att beskriva den på. Den kallrökta laxen, dillen, ägget och smöret smakar helt underbart tillsammans med löken, spenaten och bondbönorna.  Laxens sötsälta blir ändå godare när man värmer den och bondbönorna förhöjer […]

Continue Reading · 3

Midsommar hos Katja

Sent om sider är vår midsommar förberedd och fixad. En tämligen elakartad halsfluss har satt P för både bloggande och midsommarförberedande hos oss. Men ikväll har jag äntligen fått i ordning det mesta. Detta år är det första året på säkert 10 år som vi faktiskt firar hemma. Vårt firande förskjuts lite av att sonen […]

Continue Reading · 2

Powered by WordPress. Designed by Woo Themes