Författare: Katja

  • Morotssoppa med jordnötssmör och ingefära

    Så här efter nyår brukar kassan vara skral och en hel del av oss vill dessutom tappa det där julfrosserikilona. Soppor kommer då väl till hands och kan varieras idet oändliga. Soppor är både plånboks- och figurvänliga och dessutom snälla för magen som kan behöva lite omvårdnad efter all julskinka. På vintern vill kroppen ha…

  • Nyårsinspiration

    För ett par veckor sedan sprang jag på en bit älgbiff som jag inte kunde motstå. Jag är väldigt svag för vilt och grämer mig över att det inte finns några jägare i släkten. Hemma i kylen fanns både jordärtskockor och svartrot som blev en gratäng till. Vare sig jag eller maken är så mycket…

  • God jul till er alla!

    Jag vill önska alla en riktig god, fridfull och skön jul! by Philippe Lin

  • Rödkålssallad med blodgrape

    Den här salladen serverades på vår årliga kalkonmiddag och den kommer att serveras på vårt julbord också. Jag älskar rödkål, den djuplila färgen är overklig och jag använder den året runt som råkost i sallader. Kalkonen, och annan julmat för den delen, kräver något fräscht, syrligt och sött som bryter av mot det feta och…

  • Jordnötsstuffing med ägg

    Hos oss äts helstekt kalkon alltid till första advent i goda vänners lag.  Jag gillar att skapa egna traditioner och det är roligt att bjuda på något annat än det traditionella glöggminglet. Kalkonen börjar hitta till flera svenska hem och är vanligt förekommande i julhelgerna. En kalkonmiddag kräver sin man, den är överdådig och ger…

  • Mitt julbloggande förstört på grund av sjukdomar

    Hela december har familjen drabbats av magsjuka, feber, ögoninflammationer och förkylningar, vilket helt enkelt gjort att energin för bloggande i juletider inte funnits.  Jag får komma igen nästa jul helt enkelt! Percys skinka Jag vill passa på att slå ett slag för julskinkan på Percys i Norrviken, Sollentuna. Förvisso inte Kravmärkt, men de rimmar den…

  • Och så lite mer narcisism!

    Efter att ha skrivit mitt helt självcentrerade skrytinlägg igår upptäckte jag att Lisa Förare Winbladh uppmärksammat mitt recept på potatissallad med salicorne. Jag är glad och känner mig väldigt hedrad över att få lite solglans på Sveriges bästa matsajt: Taffel

  • Massor av magdans-väldigt lite mat

    Återigen duggar mina inlägg rätt glest här på bloggen. Anledningen är att min andra passion, förutom mat, dansen, just nu tar upp i princip all tid. Jag var i Tyskland i helgen med min dansgrupp och tävlade och kan numera titulera mig Bellydancer of the world! Inte fy skam, väldigt tjusig buckla fick vi med…

  • Potatissallad med salicorne och ägg

    Som jag skrev igår så hittade vi i helgen en ny och spännande ingrediens, salicorne. Den kallas också sjökorall eller glasört. Eftersom vi hade köpt en bit varmrökt lax blev salicornen del av en potatissallad som vi serverade till fisken. Mitt experiment föll mycket väl ut, om jag får slå mig för bröstet en stund.…

  • Salicorne

    I helgen var vi och handlade fisk i en av mina favoritaffärer, Coop Häggvik, ett mecka för den som söker Krav-alternativ. Efter att ha hittat Kravmärkt varmrökt lax  i fiskdisken föll ögonen på en bytta med något som liknade sjögräs. Det visade sig vara salicorne. Den kallas också för glasört eller sjökorall och växer vid…

  • Rårakor med blandade rotfrukter

    När jag är ensam hemma finns oftast inte energin att laga någon mat. Finns inga rester att finna i kylen brukar rårakor med  blandade rotfrukter vara en räddningsplanka. Ett rivjärn, en stekpanna och ett gäng blandade rotsaker och en liten lök är det enda som behövs. Tillagningen tar max 15 minuter och med en blandad sallad…