Författare: Katja

  • Marinerade haricot verts med jordgubbar

    För ett tag sedan åt jag lunch på Uppsala konserthus. En mycket trevlig restaurang med mycket närodlat och ekologiskt på menyn. Deras salladsbuffe innehöll en helt underbar sallad/tillbehör med haricot vert och vaxbönor samt jordgubbar. Jag var skeptiskt till en början, jag gillar inte frukt och bär i mat, men jordgubbarna lyfte bönorna till oanade…

  • Detox- så gick det

    Min detoxvecka blev…hmmm… en dag. Anledningarna var 2, dels fick jag en väldigt kraftig reaktion och mådde väldigt rassligt, dels var det familjens första gemensamma semestervecka vilket inte var någon bra kombination. Jag hade inga problem med maten i sig, men fick influensaliknande symptom som antagligen berodde på att utresningen fungerade effektivt.Jag genomförde en hel…

  • Marinerad räksallad

    Efter ett heldagsbesök på Gröna Lund improviserade jag ihop denna sallad. Att marinera räkorna medan man skär grönsakerna är ett enkelt sätt att sätta lite extra piff på salladen. I grönsaksväg kan du ta det du tycker om, jag har angett vad som åkte ner i vår sallad. Extra dressing är inte nödvändigt, men jag…

  • Smulpaj till David

    Jag har vänners vars barn inte tål mjölk eller gluten och senast de var på besök gjorde jag denna smulpaj. Jag älskar smulpaj, det funkar alltid och är lätt att allergianpassa och variera. Jag anger här flera variationsmöjligheter till smulorna. Välj det som verkar godast! Det glutenfria alternativet är gjord på skrädmjöl, de flesta glutenallergiker…

  • Detox

    Japp- nu är det dags! Från och med måndag kör jag 6 dagar fylld av näringspackad, renande mat. Inspirerad av mina vänner på Allt för föräldrars Viktsnack har jag beslutat mig för att köra en detoxvecka (jaja, 6 dagar är nästan en vecka). Jag har bestämt mig att under 2 dagar köra Gillian McKeiths detoxdag…

  • Färskostfyllda paprikor med linssallad

    Det här är ett superrecept. Funkar som ensamrätt likaväl som ett vegetariskt alternativ på buffebordet. Paprikorna är så enkla att göra att även den mest matilliterata person klarar av att laga dem. Jag föredrar så klart Kravmärkta paprikor då jag hört att just paprikor är extremt besprutade i vanliga fall. Hur många du behöver beror…

  • Mer Ayur veda

    Min omgivning börjar nog tröttna på mitt tjat om Pukkas örtteer, men de är så goda att de är värda att tjata om. Pukka herbs är ett brittiskt företag som producerar ekologiska ayurvediska produkter. De har ett stort urval av örtteer som är bland de mest fantastiska man kan dricka! Nätshopen fungerar utmärkt, oftast finns…

  • Ayur vedisk matlagning

    På senare år har jag sneglat en hel del åt Ayur vedisk livsföring. För er som inte hört talas om Ayur veda är det en urgammal indisk livskunskap som bygger på ett holistiskt sätt att se på kropp och själ. Själva namnet Ayur veda betyder konsten att leva väl. Efter att ha haft Ayur veda…

  • Ibland ska man inte laga mat

    Ibland ska man inte laga mat har jag kommit fram till. Som när man är arg för att man glömt kvar sin sminkväska på Tom Tits och det inte går att komma fram på telefon för att fråga om den finns kvar. Då ska man låta bli matlagandet, så är det bara. För att laga…

  • Ibland är livet gott!

    Ibland är livet gott, bara gott. Efter att ha frossat i fisk av alla de slag igår har jag idag ätit årets biff med bearnaisesås. Vi äter sällan helt rött kött här hemma, men en gång om året vill jag ha en biff, ganska blodig sådan, med bearnaisesås. Jag skippar allt vad potatis och pommes…

  • Midsommar hos Katja

    Sent om sider är vår midsommar förberedd och fixad. En tämligen elakartad halsfluss har satt P för både bloggande och midsommarförberedande hos oss. Men ikväll har jag äntligen fått i ordning det mesta. Detta år är det första året på säkert 10 år som vi faktiskt firar hemma. Vårt firande förskjuts lite av att sonen…