Etikett: olivolja

  • Vårlig ärtröra med ramslök, krasse och citron

    Vårlig ärtröra med ramslök, krasse och citron

    Nu känns det som att våren äntligen är här, även om vädret pendlar fram och tillbaka. Träd och buskar är i knopp, krokusar och scillor har slagit ut och jag planerade ut penseer förra helgen. I fredag fick jag hem en hel låda med härliga färska ärtor från Årstiderna, en försmak av alla primörer som…

  • Raw blomkålsmos

    Raw blomkålsmos

    Den här veckan är det blomkålsmos som jag bjuder på! Det här är ersättningen för potatismos i raw-version. Det är något trösterikt över mos, det lena, mjuka lite smöriga smaken känns ungefär som att gosa in sig i en varm skön filt. Blomkålsmoset är snabblagat, du slipper skala potatis och du mixar snabbt ihop den…

  • Grekisk sallad med raw fetaost

    Sommaren är på verkligen på väg och jag börjar bli sugen på sallader. Och inget är väl så klassisk sommarmat som grekisk sallad? Salt, syrligt och krispigt är precis vad som smakar gott en varm sommardag.  Den här veckan bjuder jag på en enkel raw fetaost och en grekisk sallad med osten. Raw fetan blir…

  • Glorifierat bönmos med tomater och pesto

    Bönor är en av de bästa proteinkällorna när man utesluter animalier och det är därför bra att försöka äta olika bönor ofta. Jag kan dock ibland tycka att konsistensen på hela bönor kan vara lite för mjölig och torr. Den här rätten råder bot på det! Istället för att äta bönorna hela, har jag gjort…

  • Pizza med butternutsquash, vitlökskräm och ruccola

    Det verkar som min kärleksaffär med butternutsquashen fortsätter och utvecklas.I lördags fyllde min son 12 år och vi hade släktkalas med lunch och efterföljande fika. Lunchen bestod av en buffé där pizzan med butternutsquash var en del av den, och det var bara inte en del, för mig var det piece de resistancen på hela…

  • Produkttest: Don Ninos olivolja

    Butik Citronodlingen är en webbshop som specialiserat sig på produkter från Sicilien. I butiken finns allt från härliga marmelader och torrone till olika sorters pesto och ljuvliga inläggningar. Butiken har också en egen olivolja som är kallpressad på oliver som plockas för hand. På butikens blogg finns ett bildreportage om hur oljan blir till. Oljan…

  • Olivolja-helt off topic

    Det här är en matblogg, men jag tänker ta mig friheten och skriva ett inlägg som inte alls handlar om mat. Det är ju trots allt min blogg och inlägget innehåller ett recept, dock inte på något ätbart denna gång. by sridgway Olivolja är fantastisk i matlagning, men som ni säkert känner till kan den…

  • Pappa al pomodoro

    Just nu är det tomattider. Om du som jag odlat tomater börjar dessa mogna och man kan njuta av solmogna, härliga, smakrika tomater son inte alls liknar de tråkiga växhusodlade importerade tomaterna vi hittar i butik under vinterhalvåret. Pappa al pomodoro är en soppa som gränsar till gryta, den är härligt tjock med en tomatsmak…