Etikett: raw food

  • Raw persikopaj

    En av de bästa sakerna med sommar är stenfrukterna! Saftiga persikor, nektariner, plommon, paraguayos, aprikoser och  körsbär bland det bästa sommaren har att erbjuda. Och jag frossar så mycket jag hinner, säsongen för stenfrukter här i Sverige är verkligen för kort! Det vore underbart att bo någonstans där man hade tillgång till alla härligheter året…

  • Nästan raw chocolate chip cookies

    Dom här kakorna har varit en succé de gånger jag bjudit på dom. Både bland folk som inte alls är inne på att äta raw och hos raw-frälsta. Dom är enkla att göra och är liksom raw brownien som jag la ut tidigare minst lika god som en vanlig chocolate chip cookie. Om du känner…

  • Raw pasta med tomat- och paprikasås

    Många raw food rätter tar avstamp i pastarätter och försöker efterlikna dessa. Kanske för att det är lätt, gott och vackert att göra pasta av grönsaker. Nörden köper en grönsakssvarv, men det fungerar alldeles utmärkt att använda sig av skalkniv eller osthyvel. Att blötlägga nötter gör dem mer lättsmälta och näringsämnena i nötterna blir också…

  • Rökiga paprikabiffar

    Efter att ha läst en hel del raw kokböcker och använt mig av andras recept som bas börjar jag nu känna mig mogen för att faktiskt på egen hand laborera med raw food utan recept som bas. Ett experiment är dessa biffar. Jag är osäker på om rökt paprika räknas som raw, säkert inte, men…

  • Raw brownie

    Om du bara ska testa ett raw food recept, så är det här det du ska prova. En brownie som är minst lika god som en konventionellt bakad, om inte godare. Originalreceptet har jag hämtat från MindBodyGreen, en sajt som  har korta och intressanta artiklar inom vegetarisk/vegansk mat, hälsa, träning och andlighet/personlig utveckling. I ursprungsreceptet…

  • Raw food tacos

    Tacos brukar vara en stående fredagsrätt hos många familjer, i alla fall hos oss vill barnen ofta ha det till helgen. För ett tag sedan provade maken och jag raw food tacos och även om allt vi hittills provat i raw food väg varit underbart gott, är nog denna rätt kronan på verket.  Vi blev…

  • Raw morotskaka

    Den senaste tiden har jag verkligen frossat i att ”baka” raw food fika. Baka är det väl egentligen inte tal om, det är mest matberedaren som går varm. För ett tag sedan fyllde en mycket kär vän år och hon önskade sig ingenting annat än raw food fika, vilket gav mig ett ypperligt tillfälle att…

  • Kelpnudelsallad med mandeldressing

    Kelpnudlar är en ny och mycket uppskattad upptäckt här hemma. Jag läste om nudlarna på en av mina favoritbloggar Choosing Raw och hade också hittat en del recept i kokböcker jag har. Kelpnudlar är fortfarande relativt svåra att hitta i butik. Jag har bara sett dem på Urban Deli och Goodstore, men de går att beställa…

  • Raw ”istället för ostkaka”

    Jag har de senaste dagarna varit sugen på ostkaka, men eftersom det innehåller både mjölk och ägg som jag i möjligaste mån undviker har jag fört en inre debatt med mig själv om huruvida jag ska ge efter eller inte. Nöden kan tvinga fram kreativa lösningar, ibland med oväntat gott resultat. Jag improviserade en raw…

  • Raw ”tonfisksallad”-påsken hittills

    Vår första vegetariska påsk och jag bestämde mig för att inte göra vegetarisk sill och köttbullar som vi gjorde till jul. Påsk för mig har alltid handlat om sparris i stora lass och spenat, ja i princip allt som är grönt och känns som vår, nässlor, ramslök you name it. I år är påsken dock…

  • Rawfood hallonpaj

    En av de roligare upptäckterna med raw food är att det finns så ohyggligt många olika och  ljuvliga bakverk och desserter att frossa bland. Och bakning kan inte bli enklare än så här, om man nu ens kan kalla det bakning. Raw food bakverk går oftast väldigt fort att svänga ihop, bara att plocka fram…