Tag Archives | vegan

Foto 2016-01-12 18 44 31

Stekt ris med mexikansk smak

Jag har lagat mycket mexikanska smaker den senaste tiden. Chili, lime, koriander, spiskummin, chipotle…..Jag tror att det har med kylan att göra. Trots att det antagligen sällan är minusgrader i Mexico så tycker jag att deras smaker passar bra att värma upp en i vinterkylan. Vi får ofta ris över från middagar och det här […]

Continue Reading · 0
Foto 2015-07-31 18 52 49

Enchiladas med svarta bönor, butternutsquash och råris

Ibland är det svårt tycker jag att hitta bra alternativ när man bjuder inbitna köttätare på middag. Ni vet kött-och-potatis-och-sås-människorna. Det behöver vara något som är rejält och mättande och som innehåller massor av smak. För ett tag sedan bjöd jag på dessa enchiladas och de blev en succé! Till och med vår son som […]

Continue Reading · 0
KatjaWeb-36

Höstens matlagningskurser

Nu är höstens matlagningskurser spikade. Det blir 2 stycken, 19/9 med temat raw food och 14/11 är temat en grönare vardag med fokus på rätter som passar på julbordet. Som alltid ingår frukost, en föreläsnings, praktisk matlagning, lunchbuffé, kurskompendium och eventuella rester få deltagarna ta med sig hem. Om du bokar din plats före 31/8 […]

Continue Reading · 0
Foto 2015-01-25 13 35 39

Torkad frukt

Hemma hos oss älskar vi frukt. Särskilt barnen är tokiga i frukt, det finns nog ingen botten för hur mycket de kan få ner. Frukt har haft ett oförtjänt dåligt rykte en period tycker jag, allt på grund av att frukt innehåller socker. Missförstå mig rätt, jag tycker absolut att man ska avstå från tillsatt […]

Continue Reading · 0
Foto 2014-12-21 13 17 35

Kålrotsskinka

Här kommer ett sista minuten tips till julbordet, kålrotsskinkan. Jag måste erkänna att kålroten och jag inte direkt är några nära vänner, så jag har varit lite avvaktande till att prova detta. Men som ganska ofta så får jag omvärdera mina tidigare ställningstaganden. För kålrotsskinkan blev faktiskt bra! Så lik skinkan i smaken som nu […]

Continue Reading · 0
julbild

Julmaten hos Katjas Mat

Mindre än 1 vecka kvar till julafton och vi har äntligen lyckats bestämma vad vi ska äta i jul! I år firar vi julen hos våra svärföräldrar, vilket innebär att jag behövt tänka till kring vad vi ska äta eftersom jag inte lagar maten i mitt egna kök. Resten av släkten äter både kött och […]

Continue Reading · 0
Photo 2014-09-27 11 57 39

Vårens matlagningskurser

Nu finns vårens matlagningskurser uppe under fliken matlagningskurser. Det blir 3 tillfällen till våren, det första tillfället handlar bara om rawfood, groddat och syrat, den andra kursens tema är hur vi kan få in mer grönt i vardagen och det sista tillfället kommer att ge dig inspiration till gröna festrätter. Som julklapp ger jag er […]

Continue Reading · 0
Foto 2014-11-15 19 50 34

Svamp- och linsbiffar

Såhär sen höst när mörkret börjar göra sig mer än påmind brukar jag vilja ha rejäl, varm och något fetare mat. Det är väl djuret i mig som säger till att det är dags att börja lägga på sig fett inför vintern! De här biffarna kom till förra helgen när jag hade massor av champinjoner […]

Continue Reading · 0
matlagningskurs_200px

Matlagnings–
kurser till hösten

Äntligen har jag lagt energin på att förverkliga mina idéer gällande att hålla matlagningskurser. Jag har under de senaste åren ofta fått frågan om när jag ska ha matlagningskurser, och nu har jag lyckats lösa logistiken, hittat en underbar lokal, satt datum och teman för alla 3 tillfällen som jag kommer att erbjuda i höst! […]

Continue Reading · 0

Powered by WordPress. Designed by WooThemes