Archive | högtid

Photo 2014-03-07 18 27 57

Fruktkalas

I fredags fyllde min dotter 7 år, min minsting börjar bli stor. Hon har ivrigt planerat sitt kalas, det var viktigt att det skulle vara på kvällen och att hon skulle få bjuda på middag. Men hon ville inte ha fika, utan valde helt självmant att bjuda på frukt istället! Jag hade sett en fin […]

Continue Reading · 0
Photo 2013-06-18 20 32 23

Auberginesill

Midsommarn är snart här, sillens högtid! Vad äter då en plantbaserad varelse till midsommar? Jo, ”sill” på aubergine! Låter det mystifikt och inte så gott? Prova, du blir förvånad. Vi gjorde denna till jul och även släkten smakade och tyckte om det, trots att de var väldigt skeptiska innan. Basen är en vanlig 1-2-3 lag […]

Continue Reading · 1
Peach Melbakaka till påsk

Peach Melbakaka till påsk

Dessa kakor gjorde jag förra påsken med gott resultat. Smakkombinationen mellan hallon och persikor känns som en klassisk påskkombo och kakorna får en fin smak av det brynta smöret och mandelmassan. Dessutom är det väldigt lättbakade. Inget att vispa, bara röra ihop, en perfekt avslutning på påsklunchen! Peach Melbakakor 4 st 50 gr smör 50 […]

Continue Reading · 3
Maltknäcke

Maltknäcke

Det här är ännu ett recept som jag hittat ur Allt om mats fantastiska julspecial från 2005.  Jag bakar detta knäckebröd en gång om året, till jul, och det är antagligen därför den smakar så gott. Russinen och aprikoserna gör att den passar mycket bra till lite starkare ostar som cheddar. Maltknäcket är en kanonpresent, […]

Continue Reading · 0
Gaffelkakor och Anis- och valnötskakor

Kakbak

Förra helgen klarade jag av julens småkaksbak. Julen är egentligen den enda gången på året jag bakar småkakor och jag brukar baka 3-4 sorter förutom pepparkakorna, varav 2 är gamla godingar och så provar jag alltid något nytt. Gaffelkakorna är nog mina stora favoriter, snabba att baka och havregrynen ger dem en härlig nötighet. Nougatkakorna […]

Continue Reading · 2
Mjuk pepparkaka med lingon

Mjuk pepparkaka med lingon

Den här kakan har min mamma alltid bakat till julen och eftersom hon alltid bakat den har jag inte förrän i år förstått vilket guldrecept det är. Kakan är nämnligen extremt lätt att slänga ihop och sinnesjukt god. Den är äggfri och passar därför att bjuda en äggallergiker på.  Kakan har en relativt kraftig smak […]

Continue Reading · 2
Plommonstjärnor

Plommonstjärnor

De här bakverken här ett absolut måste till jul. Utan dem, ingen jul! Det är ett traditionellt finskt julbakverk, joulutorttu,  och jag är uppvuxen med min mormors plommonstjärnor. Stjärnorna är inte så söta och jag vet att många som inte har dem i blodet kan tycka att kombinationen av plommonsylt och smördeg är udda, men […]

Continue Reading · 16
Godaste lussebullarna

Godaste lussebullarna

Är det något jag är grym på så är det att baka bullar, småkakor är inte direkt något för mig, inte mjuka kakor heller, men bullar, det är min grej. Jag kan tacka min bästa mamma för mina exceptionella kunskaper i bullbakande. Jag har varit med mamma så länge jag kan minnas och hon har […]

Continue Reading · 31
midsommarsill

Midsommarsill

Matjessillen hör ju midsommaren till, men jag är faktiskt inte så förtjust i den utan föredrar vanliga inlagda sorter. Maken älskar inlagd sill och jag är nog lite svag för mer geggiga, krämiga sorter. I år provar jag en variant av den inlagda sillen med färska örter, citron och ingefära. Jag har också gjort drömsill, en […]

Continue Reading · 6

Powered by WordPress. Designed by Woo Themes