Kategori: Vegetariskt

  • The Blue Planets raw food chef and living food instructor training

    Ibland öppnar sig möjligheter som man inte alls förväntat sig och som är inte går att motstå. The Blue Planets utbildning till raw food kock är en sådan möjlighet. Jag snubblade över den av en slump och några dagar senare är det klart att jag kommer att gå utbildningen nu till hösten! Det känns både…

  • Pizza med butternutsquash, vitlökskräm och ruccola

    Det verkar som min kärleksaffär med butternutsquashen fortsätter och utvecklas.I lördags fyllde min son 12 år och vi hade släktkalas med lunch och efterföljande fika. Lunchen bestod av en buffé där pizzan med butternutsquash var en del av den, och det var bara inte en del, för mig var det piece de resistancen på hela…

  • Bästa proteinbarsen!

    Mitt liv består till en ganska stor del av att träna och arbeta som gruppträningsinstruktör. Ett par kvällar ligger mina pass precis vid middagstid och jag har ingen möjlighet att äta middag/stora mellanmål före och oftast är jag inte hungrig på riktig mat när jag kommer hem. Dessutom kör jag oftast 2 pass direkt efter…

  • Auberginesill

    Midsommarn är snart här, sillens högtid! Vad äter då en plantbaserad varelse till midsommar? Jo, ”sill” på aubergine! Låter det mystifikt och inte så gott? Prova, du blir förvånad. Vi gjorde denna till jul och även släkten smakade och tyckte om det, trots att de var väldigt skeptiska innan. Basen är en vanlig 1-2-3 lag…

  • Sataywok

    Det har blivit många bloggposter om raw food på sistone och man skulle nästan kunna tro att vi bara äter raw, men så är icke fallet. Jag lagar fortfarande en hel del vanlig mat. Den här woken fick jag inspiration till efter att ha sett ett recept på en raw sataysås. Sataysås är något jag…

  • Raw pasta med tomat- och paprikasås

    Många raw food rätter tar avstamp i pastarätter och försöker efterlikna dessa. Kanske för att det är lätt, gott och vackert att göra pasta av grönsaker. Nörden köper en grönsakssvarv, men det fungerar alldeles utmärkt att använda sig av skalkniv eller osthyvel. Att blötlägga nötter gör dem mer lättsmälta och näringsämnena i nötterna blir också…

  • Rökiga paprikabiffar

    Efter att ha läst en hel del raw kokböcker och använt mig av andras recept som bas börjar jag nu känna mig mogen för att faktiskt på egen hand laborera med raw food utan recept som bas. Ett experiment är dessa biffar. Jag är osäker på om rökt paprika räknas som raw, säkert inte, men…

  • Butternutsquash – en kärlekshistoria

    Ok, bara för ett par veckor sedan hade jag en konversation på Twitter om pumpa och hur det inte alls är min grej, att konsistensen är trådig och allmänt läskig. Jag tar tillbaka allt och sjunger nu butternutsquashens lov. För herregud, vilken gåva den är till mänskligheten! Hur kom det sig då att jag upptäckte…

  • Raw brownie

    Om du bara ska testa ett raw food recept, så är det här det du ska prova. En brownie som är minst lika god som en konventionellt bakad, om inte godare. Originalreceptet har jag hämtat från MindBodyGreen, en sajt som  har korta och intressanta artiklar inom vegetarisk/vegansk mat, hälsa, träning och andlighet/personlig utveckling. I ursprungsreceptet…

  • Raw food tacos

    Tacos brukar vara en stående fredagsrätt hos många familjer, i alla fall hos oss vill barnen ofta ha det till helgen. För ett tag sedan provade maken och jag raw food tacos och även om allt vi hittills provat i raw food väg varit underbart gott, är nog denna rätt kronan på verket.  Vi blev…

  • Kelpnudelsallad med mandeldressing

    Kelpnudlar är en ny och mycket uppskattad upptäckt här hemma. Jag läste om nudlarna på en av mina favoritbloggar Choosing Raw och hade också hittat en del recept i kokböcker jag har. Kelpnudlar är fortfarande relativt svåra att hitta i butik. Jag har bara sett dem på Urban Deli och Goodstore, men de går att beställa…