Tag Archives | soppa

Foto 2017-01-08 18 34 19

Soppa med svarta bönor

Efter julen kom kylan och jag behöver mat som är värmande när kylan kommer. Kassan brukar vara lite skral efter helgerna och den här soppan är både billig och har rejäl hetta som värmer bra kalla dagar. Det är inte den vackraste soppan, men den den ger mersmak. Servera den gärna  med rejält med koriander! […]

Continue Reading · 0
Photo 2014-03-10 17 29 26

Rå sparrissoppa

En av de grönsaker jag älskar är sparris, när den är i säsong kan vi äta upp till 1 kg i veckan. Årstidernas sparris är nästintill årets höjdpunkt hemma hos oss. Den var inte lika självklar för mig som en ingrediens i raw food köket, men jag var absolut beredd att ge den en chans. […]

Continue Reading · 0
cc by <a href="http://www.flickr.com/photos/jimmead/">@jimmead</a>

Dagens middagstips – Broccolisoppa

Igår lagade jag broccolisoppa med citron och parmesanost. En rätt som tar lite tid, men som sköter sig själv större delen av tiden. Maken är mycket skeptisk till broccoli och lät meddela att han var rädd för att smaka soppan, men han åt. Och inte bara åt utan tog om, det måste väl ändå vara […]

Continue Reading · 0
nässelsoppa

Nässelsoppa 1-2-3-4

Nässelsäsongen är väl egentligen på upphällningen, men här kommer ett recept på en nässelsoppa som jag gjorde för ett tag sedan. Våren är alltid hysteriskt packad med diverse aktiviteter vilket gör att jag inte hinner med bloggandet som jag skulle vilja. Nässelsoppa 1-2-3-4 2-3 portioner 4 dl förvällda hackade nässlor 3 potatisar 2 purjolökar 1 […]

Continue Reading · 2
ramslökssoppa på 3

Ramslökssoppa på 3

Just nu blir det många recept på ramslök av den enkla anledningen att Årstiderna är generösa med ramslök i lådorna nu på vårkanten. Den här soppan år vi en fredag för några veckor sedan. Den är gräddigt len och mjuk, men med lite bett från ramslöken. Till soppan drack vi en gammal favorit, Leth med […]

Continue Reading · 2
Italiensk linssoppa

Italiensk linssoppa

Detta recept är en gammal trotjänare hos oss! Den är relativt mäktig så detta är en soppa att bjuda på när man har soppskeptiker till bords. Ni vet dom där som hävdar att man inte blir mätt på soppa. Baconets sälta gifter sig fantastiskt med palsternackans och morotens sötma och grädden gör soppan len som […]

Continue Reading · 8
32x365x2009: fast food ;-)

Soppa med fänkål och vita bönor

Fänkål är en alldeles för oanvänd grönsak. De flesta jag känner, förutom de riktigt matintresserade, använder i princip aldrig fänkål. Jag älskar den rå, tunt skivad (eller allra helst hyvlad) med pressad citron och olivolja, men den är också god att ugnsbaka med lite parmesanost och grädde. Fänkålen innehåller mycket c-vitamin och karoten. Som ni […]

Continue Reading · 4
DSC03035

Morotssoppa med jordnötssmör och ingefära

Så här efter nyår brukar kassan vara skral och en hel del av oss vill dessutom tappa det där julfrosserikilona. Soppor kommer då väl till hands och kan varieras idet oändliga. Soppor är både plånboks- och figurvänliga och dessutom snälla för magen som kan behöva lite omvårdnad efter all julskinka. På vintern vill kroppen ha […]

Continue Reading · 2
IMG_7713

Pappa al pomodoro

Just nu är det tomattider. Om du som jag odlat tomater börjar dessa mogna och man kan njuta av solmogna, härliga, smakrika tomater son inte alls liknar de tråkiga växhusodlade importerade tomaterna vi hittar i butik under vinterhalvåret. Pappa al pomodoro är en soppa som gränsar till gryta, den är härligt tjock med en tomatsmak […]

Continue Reading · 4

Powered by WordPress. Designed by Woo Themes