avocado basilika cashewnötter chili choklad citron dadlar dessert dill fetaost frukost glass glutenfritt grönkål hallon ingefära jordgubbar jordnötssmör jordärtskocka jul kanel kardemumma koriander lax lime linser mandel matlagningskurs morot olivolja ost paj paprika parmesanost pasta purjölök quinoa ramslök raw food rawfood ruccola rödkål sallad smoothie soppa sparris spenat squash surdeg svamp svarta bönor tahini tofu tomater valnötter vegan Vegetariskt vitlök vår ägg
-
Torsk med babyplommontomat, basilika och vitlök
Normalt sett äter vi inte torsk längre, men det börjar dyka upp Kravmärkt torsk i fiskdiskarna lite här och var. Det här är en perfekt lite lyxigare fredagsmiddag att svänga ihop när inte orken finns att laga något tidskrävande. Minimalt med jobb, maximalt med smak. Se bara till att fisken är färsk och tomaterna av…
-
Italiensk linssoppa
Detta recept är en gammal trotjänare hos oss! Den är relativt mäktig så detta är en soppa att bjuda på när man har soppskeptiker till bords. Ni vet dom där som hävdar att man inte blir mätt på soppa. Baconets sälta gifter sig fantastiskt med palsternackans och morotens sötma och grädden gör soppan len som…
-
Nu slår jag på min egna trumma
Och gör lite reklam för 2 korta artiklar som jag skrivit som publiceras på Allt för Föräldrar idag. Den ena handlar om matlistande och den andra om att hålla ordning i skåp och skafferi. I övrigt gör sjuka barn, begravning och nytt jobb att bloggandet har något dålig frekvens just nu. Vi kalasade i helgen så…
-
5 om dagen
Livsmedelsverket rekommenderar som ni säkert känner till ett halvt kg frukt och grönt om dagen. Jag kom att tänka på det igår när jag lyssnade på ett föredrag om sunda kostvanor som hölls av en dietist. Hennes kostråd var enkla; är regelbundet och är varierat! Variationen i mat är också för mig den viktigaste ledstjärnan.…
-
Dagens morr
1. Dåligt konstruerade recept som skapar förvirring! Mina egna är säkert inte alltid de bästa, men skulle jag någonsin skriva så ni inte förstår, snälla slå mig i huvudet! Mitt senaste fynd är ett tårtrecept som var tänkt till dotterns födelsedag i helgen. Är receptet för tårtbotten till en eller 2 bottnar? I vilken ordning…
-
Lycka är…
…ett alldeles osedvanligt praktfullt exemplar av ett knippe mangold. Precis som Lisa på Taffel fick jag fredagen före sportlovet ett stånd mangold från Årstiderna som var så stunsigt och med en grön färg som kändes overklig. Det blev en fredagsmiddag bestående av ett stycke rumpstek, riktigt rare, med förvälld och stekt mangold med vitlök och…
-
Surdegar
Jag är en periodare vad gäller bakning. Allra helst bakar jag nuförtiden med surdeg. Jag följer sällan recept, det är roligare att experimentera. Att baka med surdeg är enkelt, men kräver lite planering då surdegsbröd har betydligt längre jästid än när du bakar med jäst. För att kunna baka surdegsbröd behövs en surdegsgrund, Bröd-Martin har…
-
Dottern knivar
Min osedvanligt kloka dotter på knapp 2 år pratar om att kniva maten istället för att skära den. Lika väl som man gafflar och skedar saker borde man ju kunna kniva också, eller hur? Ur ett barns (och mitt) perspektiv är det i alla fall helt logiskt. Kan man kontakta Svenska akademins ordlista med förslag…
-
Jamie gör mig glad
Har precis sett första avsnittet av Jamies nya program på Kanal 5. Och den mannen gör mig glad, alltid. För att inte tala om inspirerad. Jag får genast lust att bege mig ut och ta mig an alla som är matlagningsdyslektiker och råvaruilliterata i hela vårt avlånga land. Att frälsa Sverige! Att få folk i…
-
Soppa med fänkål och vita bönor
Fänkål är en alldeles för oanvänd grönsak. De flesta jag känner, förutom de riktigt matintresserade, använder i princip aldrig fänkål. Jag älskar den rå, tunt skivad (eller allra helst hyvlad) med pressad citron och olivolja, men den är också god att ugnsbaka med lite parmesanost och grädde. Fänkålen innehåller mycket c-vitamin och karoten. Som ni…
-
Bloggonesen 2009
Andreas har tagit på sig värdskapet för bloggonesen i år. Jag har förstått att man inte kan missa detta så jag har redan slängt in min anmälan! Fram till den 15 februari kan man anmäla sig så yalla yalla!
-
Olivolja-helt off topic
Det här är en matblogg, men jag tänker ta mig friheten och skriva ett inlägg som inte alls handlar om mat. Det är ju trots allt min blogg och inlägget innehåller ett recept, dock inte på något ätbart denna gång. by sridgway Olivolja är fantastisk i matlagning, men som ni säkert känner till kan den…