avocado basilika cashewnötter chili choklad citron dadlar dessert dill fetaost frukost glass glutenfritt grönkål hallon ingefära jordgubbar jordnötssmör jordärtskocka jul kanel kardemumma koriander lax lime linser mandel matlagningskurs morot olivolja ost paj paprika parmesanost pasta purjölök quinoa ramslök raw food rawfood ruccola rödkål sallad smoothie soppa sparris spenat squash surdeg svamp svarta bönor tahini tofu tomater valnötter vegan Vegetariskt vitlök vår ägg
-
Raw, rökig och pepprig ost
Här kommer ännu ett recept från Janne på Blue Planet. Många som övergår till en växtbaserad kost tycker att det svåraste att ge upp är ost. Men det finns alternativ! Oftast görs växtbaserade ostar på nötter, osten här är gjord på cashewnötter och passar utmärkt till kikärtsbrödet jag la ut föra veckan. Raw, rökig och…
-
Grönsaksspaghetti med krämig avocadosås
Jag har blivit med spiralizer! Alltså en spiralskärare som du kan göra spaghettiliknande strimlor av en mängd grönsaker. Och den är ta mig tusan amazing! Roligare köksleksak får man leta efter och allt man skär med den ser så fantastiskt läckert ut. I helgen hade vi en kompis hos oss som var snäll och hjälpte…
-
Ett fantastisk rawbröd med kikärtor
Här kommer lite mer smakprov på vad jag kommer att lära mig på Blue Planets utbildning till raw foodkock. Janne som håller i utbildningen har varit snäll och låtit mig få en liten sneak peak på vad som komma skall och jag är väldigt spänd och nyfiken på vad mer utbildningen ska bjuda på! Ett…
-
Filmtajm!
Den här kortfilmen sprids just nu på Facebook och förutom att den är grymt bra gjord så är budskapet fantastiskt om än något dystert. Den är bara 6 minuter så jag tycker du ska se den! http://vimeo.com/57126054
-
The Blue Planets raw food chef and living food instructor training
Ibland öppnar sig möjligheter som man inte alls förväntat sig och som är inte går att motstå. The Blue Planets utbildning till raw food kock är en sådan möjlighet. Jag snubblade över den av en slump och några dagar senare är det klart att jag kommer att gå utbildningen nu till hösten! Det känns både…
-
Toscana on my mind
Vi kom i lördags hem från 1 vecka på Antico Borgo di Tignano i Toscana nära Volterra och Siena. Det var min första resa till Toscana och det böljande landskapet med milsvid utsikt, solrosfält, vinodlingar och olivträd fångade mitt hjärta. Vi åt på restaurang, men jag lagade också en del själv eftersom vi bodde i…
-
Pizza med butternutsquash, vitlökskräm och ruccola
Det verkar som min kärleksaffär med butternutsquashen fortsätter och utvecklas.I lördags fyllde min son 12 år och vi hade släktkalas med lunch och efterföljande fika. Lunchen bestod av en buffé där pizzan med butternutsquash var en del av den, och det var bara inte en del, för mig var det piece de resistancen på hela…
-
Raw persikopaj
En av de bästa sakerna med sommar är stenfrukterna! Saftiga persikor, nektariner, plommon, paraguayos, aprikoser och körsbär bland det bästa sommaren har att erbjuda. Och jag frossar så mycket jag hinner, säsongen för stenfrukter här i Sverige är verkligen för kort! Det vore underbart att bo någonstans där man hade tillgång till alla härligheter året…
-
Vet du vad du stoppar i dig?
Har du koll på vad du får i dig på en dag? På riktigt alltså? Jag menar nu inte om du ätit äpplen eller päron, utan vad du får i dig av vitaminer, mineraler, fetter, proteiner och kolhydrater? Även om jag tycker att jag har en ganska bra koll, så måste jag erkänna att när vi…
-
Nu finns Katjas Mat på Facebook!
Nu finns Katjas Mat äntligen på Facebook! Titta gärna in där och gilla sidan.
-
Auberginesill
Midsommarn är snart här, sillens högtid! Vad äter då en plantbaserad varelse till midsommar? Jo, ”sill” på aubergine! Låter det mystifikt och inte så gott? Prova, du blir förvånad. Vi gjorde denna till jul och även släkten smakade och tyckte om det, trots att de var väldigt skeptiska innan. Basen är en vanlig 1-2-3 lag…