Linssoppa i all enkelhet
Ikväll åt vi linssoppa, en snabb, billig och framförallt nyttig middag. Linser innehåller både mycket fibrer och protein samt mineraler. Resterande ramslök åkte ner i soppan, som blev nästan som en gryta för den blev ganska tjock, men ramslöken är grädden på moset och fullt möjlig att hoppa över och ersätta med persilja.Vill du äta […]
Lördagsimprovisation
Kvällens middag blev en höjdare! Till förrätt blev den en klassisk caprese, alltid ok, även om tomaterna kunde vara godare, dom smakar ju aldrig som i Italien, särskilt inte under vintern. Varmrätten var en improvisation, men den blev lyckad. Jag hade fått ramslök med min grönsakslåda från Årstiderna. I kylen låg ett gäng jordärtskockor och […]
Bloggpremiär!
Då var det dags för mig att kasta mig in i bloggvärlden. Bloggen är ett försök att sortera mina recept, skisser till rätter, tankar och funderingar jag har kring mat, hälsa och ekologi. Fokuset kommer att ligga på mat och recept, men för mig är ekologi, miljö och hälsa så tätt sammankopplade med mat att […]