Fröpanerad sej med potatis- och palsternacksmos
Fiskpinnar brukar vara en favorit hos barnen. Att göra egna fiskpinnar är vare sig svårt eller tidskrävande och så mycket godare och nyttigare än köpeversionen. Detta recept går hem både hos barn och vuxna och är en lite upphottad version av de klassiska fiskpinnarna. Hos oss äter vi inte torsk numera utan istället använder vi […]
Parmesan- och ramslökstarte med grillad sparris och violsallad
Vi har haft turen att bli bortskämda med massor av ramslök i våra grönsakslådor från Årstiderna denna vår. Jag har kunnat experimentera med olika nya rätter med ramslök och ikväll åt vi ett lyckat sådant. Idéen till denna kom ett recept på sparris- och parmesanpaj som jag provade för några år sedan. Jag älskar grillad/stekt […]
Gnocchi med baconströssel
Det är är en supersnabb rätt, bra att ta till när det ska gå fort. Originalet kommer från Icas hemsida och innehåller svamp. Försök hitta ekologisk bacon, glada grisar ger godare bacon! Gnocchi med baconströssel 2 paket potatisgnocchi 1 paket bacon 1 gul lök 1-2 klyftor vitlöksklyftor ca 50 gr pinjenötter 1-2 tråg babyspenat riven […]
Grönkålspaj med valnötter
Grönkål är en otroligt underskattad grönsak och förknippas oftast med julen. Grönkålen är fullpackad med nyttigheter, bland annat är den kaliumrik och innehåller dessutom järn, c-vitamin och lutein, som är ett ämne som skyddar mot grå starr. Det sägs att grönkål renar blodet. Ursprungsreceptet till denna paj hittade jag på Arlas hemsida, jag har gjort […]
Rårisbiffar med gröna bönor i tomatsås
Risbiffarna är ett smart sätt att använda upp överblivet ris. Receptet kommer från kokboken Manna( av Carola Magnusson), gröna bönorna i tomatsås däremot är mitt egna recept. I kokboken serveras biffarna med en het tomatsalsa, men det kändes lite klent för vår smak. Välj gärna en smakrik ost så blir det bra smak på biffarna. […]
Weekend på Mauritzbergs slott
I helgen har maken och jag firat 15 år tillsammans på Mauritzbergs slott. Detta blev vårt tredje besök där och besöket försämrades inte direkt av det faktum att mina snälla föräldrar överraskade oss med att betala för hela kalaset och uppgradera oss till svit! Tack snälla mamma och pappa! Meny med lokalodlat i fokus En […]
Ordning på vardagsmaten
Alla barnfamiljer känner säkert igen sig i stressen kring att snabbt få middagen på bordet när hungriga ungar kommer hem från dagis och skola. Hur får man vardagsmaten att funka? Och hur får man den varierad och rolig både för stora och små? Matlistor-räddaren i nöden Bara lugn! Här kommer mina egna högst personliga räddning […]
Ett glas himmelrike
För knappt ett år sedan fick jag en råsaftcentrifug. Jag hade längtat och trånat länge så lyckan var total när jag fick den. Jag tycker att den borde finnas i varje hem! Det är en billig lyx att kunna göra sina egna juicer och det är roligt att experimentera med olika smaker. Barnen älskar mina […]
Korma med mungbönor
Kvällens middag var en korma med mungbönor. Jag är så oerhört svag för Kormasås, det är min absoluta favorit bland indisk mat. Till denna rätt använde vi skalade delade mungbönor. De kan vara lite svåra hitta, men bör gå att få tag på på asiatiska livsmedelsaffärer. Delade mungbönor är enligt ayur veda väldigt lättsmälta. Sharwoods […]
Osten som inte var ost
I dagens SVD kan man läsa om produkten ostmix. Den finns i olika varianter, Riven pizzamix, Gratängmix och texmexmix. Enligt innehållsförteckningen innehåller den enbart 70% ost, resterande 30% är ”analog ost” som består främst av vegetabiliskt fett. Alltså är osten inte riktig ost. Livsmedelsindustrins påhittighet när det gäller att hitta nya sätt att vilseleda kunderna […]
Bilderna på bloggen
En hel del av er har kommenterat bilderna på bloggen och undrat vem som tar dem. Det är inte jag, utan min oerhört duktige make som också gjort bloggen åt mig. Så det är han som ser till att det finns fina bilder att beskåda! Om någon vill se hans icke matrelaterade bilder finns en […]