Röding är en av mina favoritfiskar och det är en perfekt fisk att köpa hel istället för filéad. En firre räcker till ungefär 2 personer. Som ni säkert har märkt är jag svag för varma sallader och salladen som serverades till denna gång var egentligen en man-tager-vad-man-haver-historia. I kylen fanns ett gäng skockor och en purjolök […]
Kvällens middag blev en höjdare! Till förrätt blev den en klassisk caprese, alltid ok, även om tomaterna kunde vara godare, dom smakar ju aldrig som i Italien, särskilt inte under vintern. Varmrätten var en improvisation, men den blev lyckad. Jag hade fått ramslök med min grönsakslåda från Årstiderna. I kylen låg ett gäng jordärtskockor och […]
