Surdegar
Jag är en periodare vad gäller bakning. Allra helst bakar jag nuförtiden med surdeg. Jag följer sällan recept, det är roligare att experimentera. Att baka med surdeg är enkelt, men kräver lite planering då surdegsbröd har betydligt längre jästid än när du bakar med jäst. För att kunna baka surdegsbröd behövs en surdegsgrund, Bröd-Martin har […]
Dottern knivar
Min osedvanligt kloka dotter på knapp 2 år pratar om att kniva maten istället för att skära den. Lika väl som man gafflar och skedar saker borde man ju kunna kniva också, eller hur? Ur ett barns (och mitt) perspektiv är det i alla fall helt logiskt. Kan man kontakta Svenska akademins ordlista med förslag […]
Jamie gör mig glad
Har precis sett första avsnittet av Jamies nya program på Kanal 5. Och den mannen gör mig glad, alltid. För att inte tala om inspirerad. Jag får genast lust att bege mig ut och ta mig an alla som är matlagningsdyslektiker och råvaruilliterata i hela vårt avlånga land. Att frälsa Sverige! Att få folk i […]
Soppa med fänkål och vita bönor
Fänkål är en alldeles för oanvänd grönsak. De flesta jag känner, förutom de riktigt matintresserade, använder i princip aldrig fänkål. Jag älskar den rå, tunt skivad (eller allra helst hyvlad) med pressad citron och olivolja, men den är också god att ugnsbaka med lite parmesanost och grädde. Fänkålen innehåller mycket c-vitamin och karoten. Som ni […]
Bloggonesen 2009
Andreas har tagit på sig värdskapet för bloggonesen i år. Jag har förstått att man inte kan missa detta så jag har redan slängt in min anmälan! Fram till den 15 februari kan man anmäla sig så yalla yalla!
Olivolja-helt off topic
Det här är en matblogg, men jag tänker ta mig friheten och skriva ett inlägg som inte alls handlar om mat. Det är ju trots allt min blogg och inlägget innehåller ett recept, dock inte på något ätbart denna gång. by sridgway Olivolja är fantastisk i matlagning, men som ni säkert känner till kan den […]
Laddur
På hälsokostbutiken i Söderhallarna kan man köpa något de kallar Laddur. De innehåller bland annat kikärtsmjöl och smör och är en slags nyttigare godisbitar. Jag bestämde mig för att försöka efterhärma dem efter att ha försökt hitta recept på dem på nätet utan resultat. Laddur ca 15 50 gr smör 2-2,5 dl kikärtsmjöl 3 msk sesamfrö […]
Ägg, ägg, ägg
Genom ett tips från en av mina vänner på Föräldranätets mat och dryck forum, som för övrigt är mitt andra hem, fick jag tips om Hemägg. De levererar ägg och potatis i Stockholmstrakten till dörren. I sortimentet finns både Kravägg och vanliga ägg och priserna matchar vanliga mataffärens bra. Dessutom är äggen större än de […]
Min Musli
Saltå kvarn har lanserat en ny tjänst. På www.minmusli.com kan du blanda din egna musli online och få den hemskickad! Urvalet av musliingredienser är enorm, här hittar du både kanihuagroddar och bovetecornflakes och mycket mer. Billigt är det inte, men extremt kul att klicka ihop sin egna blandning, och dessutom är rubbet ekologiskt. Jag har […]
Morotssoppa med jordnötssmör och ingefära
Så här efter nyår brukar kassan vara skral och en hel del av oss vill dessutom tappa det där julfrosserikilona. Soppor kommer då väl till hands och kan varieras idet oändliga. Soppor är både plånboks- och figurvänliga och dessutom snälla för magen som kan behöva lite omvårdnad efter all julskinka. På vintern vill kroppen ha […]
Nyårsinspiration
För ett par veckor sedan sprang jag på en bit älgbiff som jag inte kunde motstå. Jag är väldigt svag för vilt och grämer mig över att det inte finns några jägare i släkten. Hemma i kylen fanns både jordärtskockor och svartrot som blev en gratäng till. Vare sig jag eller maken är så mycket […]