Vårlängtan och det perfekta brödet
Nu är det en gång för alla bevisat, en surdeg överlever även den mest bryska hantering. Den stackars surdegen har återigen negligerats av mig. Den här gången i väl över en månad, kanske 2 till och med. När ett plötsligt baksug smög sig på under lördags plockade jag helt sonika fram surdegen och matade den. […]
Våffeldagen
Idag är det våffeldagen och åtminstone vi passar på att uppmärksamma detta genom att våffla hemma. Nu äter vi i och för sig våfflor relativt ofta, runt 2 gånger i månaden blir det nog. Vill man läsa med om våfflans historia och lära sig allt man som finns att veta om våfflor kan du kika […]
Taffels och Vulkans kokbokstävling
Taffel och Vulkan gick i höstas ut med en kokbokstävling och i veckan tillkännagavs de 5 finalisterna som vunnit en heldags workshop i matskrivande. Jag måste säga att alla 5 synopsis verkar lovande, jag skulle köpa dem alla om de gavs ut!
Rödbetsbröd på surdeg
Så här vintertid får jag en hel del rödbetor från Årstiderna i mina lådor. Och trots att jag verkligen försökt har jag ännu inte lyckats få igång smaklökarna för rödbetor. Med maken är det ännu värre, han har en stark antipati och anser att rödbeta smakar jord. Då jag hatar att slänga mat och har […]
Antony and the Johnsons
Igår spelade Antony and The Johnsons på Cirkus i Stockholm. Ord kan inte beskriva hur vackert det var. Få har sådan innerlighet och nakenhet och jag har nog aldrig sett någon som så fullständigt är inuti sin musik. Jag önskar jag kunde laga mat som han spelar, att skapa rätter som han skapar sånger. Har ni […]
Torsk med babyplommontomat, basilika och vitlök
Normalt sett äter vi inte torsk längre, men det börjar dyka upp Kravmärkt torsk i fiskdiskarna lite här och var. Det här är en perfekt lite lyxigare fredagsmiddag att svänga ihop när inte orken finns att laga något tidskrävande. Minimalt med jobb, maximalt med smak. Se bara till att fisken är färsk och tomaterna av […]
Italiensk linssoppa
Detta recept är en gammal trotjänare hos oss! Den är relativt mäktig så detta är en soppa att bjuda på när man har soppskeptiker till bords. Ni vet dom där som hävdar att man inte blir mätt på soppa. Baconets sälta gifter sig fantastiskt med palsternackans och morotens sötma och grädden gör soppan len som […]
Nu slår jag på min egna trumma
Och gör lite reklam för 2 korta artiklar som jag skrivit som publiceras på Allt för Föräldrar idag. Den ena handlar om matlistande och den andra om att hålla ordning i skåp och skafferi. I övrigt gör sjuka barn, begravning och nytt jobb att bloggandet har något dålig frekvens just nu. Vi kalasade i helgen så […]
5 om dagen
Livsmedelsverket rekommenderar som ni säkert känner till ett halvt kg frukt och grönt om dagen. Jag kom att tänka på det igår när jag lyssnade på ett föredrag om sunda kostvanor som hölls av en dietist. Hennes kostråd var enkla; är regelbundet och är varierat! Variationen i mat är också för mig den viktigaste ledstjärnan. […]
Dagens morr
1. Dåligt konstruerade recept som skapar förvirring! Mina egna är säkert inte alltid de bästa, men skulle jag någonsin skriva så ni inte förstår, snälla slå mig i huvudet! Mitt senaste fynd är ett tårtrecept som var tänkt till dotterns födelsedag i helgen. Är receptet för tårtbotten till en eller 2 bottnar? I vilken ordning […]
Lycka är…
…ett alldeles osedvanligt praktfullt exemplar av ett knippe mangold. Precis som Lisa på Taffel fick jag fredagen före sportlovet ett stånd mangold från Årstiderna som var så stunsigt och med en grön färg som kändes overklig. Det blev en fredagsmiddag bestående av ett stycke rumpstek, riktigt rare, med förvälld och stekt mangold med vitlök och […]