Jag har lagat mycket mexikanska smaker den senaste tiden. Chili, lime, koriander, spiskummin, chipotle…..Jag tror att det har med kylan att göra. Trots att det antagligen sällan är minusgrader i Mexico så tycker jag att deras smaker passar bra att värma upp en i vinterkylan. Vi får ofta ris över från middagar och det här […]
Druvan lanserar ett gäng med nya risblandningar. Tanken är att det relativt onyttiga riset skall blandas med nyttigheter som korn, quinoa eller bulgur. Personligen kände jag mig redan på förhand relativt skeptisk till idén, dels för att riset i bladningen är trist parbioled ris, något vi aldrig äter här hemma. De gånger vi äter ris […]
Jag har vid 2 tillfällen ätit sushi på Asahi som ligger på Fleminggatan nästan vid St Görans sjukhus. Jag är nu inte världens sushikonnässör, jag gillar inte ens den för de flesta väsäntliga wasabin i sushi, men jag är rätt kräsen vad gäller riset. Och på väldigt många ställen är riset i sushin mest lik […]
Detta recept som jag modifierat hittade jag i Den stora vegetariska kokboken. Riset har snabbt blivit en favorit hemma hos oss och grillad haloumi eller någon smaksatt tofu passar bra till. Riset kan också ätas som ensamrätt om man tillsätter lite nötter, exempelvis valnötter, till riset. Vill du inte äta helt vegetariskt funkar både kött […]
