Filmtajm!
Den här kortfilmen sprids just nu på Facebook och förutom att den är grymt bra gjord så är budskapet fantastiskt om än något dystert. Den är bara 6 minuter så jag tycker du ska se den!
The Blue Planets raw food chef and living food instructor training
Ibland öppnar sig möjligheter som man inte alls förväntat sig och som är inte går att motstå. The Blue Planets utbildning till raw food kock är en sådan möjlighet. Jag snubblade över den av en slump och några dagar senare är det klart att jag kommer att gå utbildningen nu till hösten! Det känns både […]
Toscana on my mind
Vi kom i lördags hem från 1 vecka på Antico Borgo di Tignano i Toscana nära Volterra och Siena. Det var min första resa till Toscana och det böljande landskapet med milsvid utsikt, solrosfält, vinodlingar och olivträd fångade mitt hjärta. Vi åt på restaurang, men jag lagade också en del själv eftersom vi bodde i […]
Pizza med butternutsquash, vitlökskräm och ruccola
Det verkar som min kärleksaffär med butternutsquashen fortsätter och utvecklas.I lördags fyllde min son 12 år och vi hade släktkalas med lunch och efterföljande fika. Lunchen bestod av en buffé där pizzan med butternutsquash var en del av den, och det var bara inte en del, för mig var det piece de resistancen på hela […]
Raw persikopaj
En av de bästa sakerna med sommar är stenfrukterna! Saftiga persikor, nektariner, plommon, paraguayos, aprikoser och körsbär bland det bästa sommaren har att erbjuda. Och jag frossar så mycket jag hinner, säsongen för stenfrukter här i Sverige är verkligen för kort! Det vore underbart att bo någonstans där man hade tillgång till alla härligheter året […]
Vet du vad du stoppar i dig?
Har du koll på vad du får i dig på en dag? På riktigt alltså? Jag menar nu inte om du ätit äpplen eller päron, utan vad du får i dig av vitaminer, mineraler, fetter, proteiner och kolhydrater? Även om jag tycker att jag har en ganska bra koll, så måste jag erkänna att när vi […]
Nu finns Katjas Mat på Facebook!
Nu finns Katjas Mat äntligen på Facebook! Titta gärna in där och gilla sidan.
Bästa proteinbarsen!
Mitt liv består till en ganska stor del av att träna och arbeta som gruppträningsinstruktör. Ett par kvällar ligger mina pass precis vid middagstid och jag har ingen möjlighet att äta middag/stora mellanmål före och oftast är jag inte hungrig på riktig mat när jag kommer hem. Dessutom kör jag oftast 2 pass direkt efter […]
Auberginesill
Midsommarn är snart här, sillens högtid! Vad äter då en plantbaserad varelse till midsommar? Jo, ”sill” på aubergine! Låter det mystifikt och inte så gott? Prova, du blir förvånad. Vi gjorde denna till jul och även släkten smakade och tyckte om det, trots att de var väldigt skeptiska innan. Basen är en vanlig 1-2-3 lag […]
Sataywok
Det har blivit många bloggposter om raw food på sistone och man skulle nästan kunna tro att vi bara äter raw, men så är icke fallet. Jag lagar fortfarande en hel del vanlig mat. Den här woken fick jag inspiration till efter att ha sett ett recept på en raw sataysås. Sataysås är något jag […]
Hasselnötsmjölk
För någon vecka sedan hittade jag Alpros hasselnötsmjölk på Willys. Deras mandelmjölk har varit en favorit sedan den dök upp i kyldisken, men variation är ju aldrig fel. Hasselnötsmjölken är ljust brun, och smaken är något sötare än mandelmjölken. Den känns nötigare och smakar nästan lite pralin eller nougat. Jag har använt den till morgonflingorna […]