Rebelliontomater
Årstiderna har under vinterhalvåret erbjudit rebelliontomater både i sina lådor och som extra vara. Och vilken kärlekshistoria som utvecklats mellan mig och denna tomatnyhet. För det är en helt fantastisk tomat, stor, lite platt och bullig, full av smak, även nu på vinterhalvåret när affärens tomater mest smakar blask. Rebelliontomaten liknar bifftomaten, men är betydligt godare, […]
Scones med nyttigheter
Jag älskar scones, verkligen älskar scones! Till mitt stora förtret är dom inte det nyttigaste valet att stoppa i sig. I helgen slog den stora sconeslängtan in, och den släppte inte sitt grepp om mig så ikväll var jag och dottern tvungna att baka scones till kvällsteet. Så här är mitt försök att göra dem […]
Raw lasagne med squash
Efter att ha börja nörda ner mig i raw food har jag upptäckt att en av de absolut vanligaste rätterna som man kan hitta recept på är lasagne. Det finns en uppsjö olika recept med raw varianter på familjefavoriten lasagne och de varierar i antal ingredienser och komplicerade recepten är. Är man inte så insatt […]
Nystart!
Jag är tillbaka…hoppas jag. Ett långt uppehåll från bloggandet med en innehållsrik vardag. Så vad har hänt på de dryga 2 åren bloggen legat i träda? Jo, jag har hunnit utbilda mig till zumba- och piloxinginstruktör och blivit snällare. Ungefär så, i korta drag. Mitt matintresse finns kvar, men den har under den senaste tiden […]
Minnen från New York
Köksrenoveringen har dragit ut på tiden, betydligt mycket mer än vi någonsin kunnat ana. Så det som lagas i Katjas kök just nu är enkel mat som inte känns omedelbart bloggbar. Så istället minns jag New York och våra bästa upplevelser där. Med 2 barn med på resan blev det väldigt lite restaurangbesök. Ett av […]
Kökskaos och jetlag
De senaste dagarna har bestått av jetlag och kökskaos. Vår köksrenovering har dragit ut på tiden på grund av diverse småproblem och vi har sedan vår hemkomst i onsdags levt med enbart kyl fram till och med i fredags då vi fick vatten och micro. Vår kosthållning är således relativt trist och jag längtar efter […]
Nu drar jag till USA
Om några timmar lyfter planet till USA, 5 dagar i NY och 9 i Orlando där jag också skall uppträda med min dansgrupp, Sheherazade, på ett stort event. Under tiden kommer vårt kök att få en helt ny look och totalrenoveras. De senaste veckorna har gått åt att tömma kyl och frys, packa kök, jaga […]
Tofubullar med sojadipp
Dom här bullarna är inspirerade av Tofu for Twos recept på tofukroketter. Dom är veganvänliga och väldigt goda, i originalet serveras de som ett snacks eller tilltugg, men jag brukar servera dem med lite quinoa blandad med spenat eller bara ris och en tomatsallad. Olika tofusorter är olika blöta, man kan behöva krama ur lite […]
Pytt på chorizo, quinoa, vaxbönor och bondbönor
Just nu pågår en kylrensning, dels då vi kommer att åka till USA ett par veckor, men också för att vi är i faggorna att helrenovera vårt kök. Så jag försöker komponera ihop middagar av det som finns i kyl, frys och skafferi. Emellanåt blir det supertrist, men ibland blir det också riktigt bra. Chorizo […]
Finmiddag på Frantzén och Lindeberg
Semestern inleddes med ett besök på Frantzén och Lindeberg allt för att fira att jag och bästa maken (snart) varit gifta i 10 år. Förväntningarna var rätt höga då restaurangen fick sin andra stjärna i våras, men också då jag egentligen aldrig ätit på en ”riktigt” fin restaurang. Besöket ägde rum på en av sommarens […]
Glad midsommar!
Det har varit ett långt blogguppehåll. Maj och juni brukar vara fullspäckade, det har varit skolavslutningar, dansträning, dansresa till Helsingfors, förkylning och ett stort behov av att inte vara online. Inget sug att skriva, inget sug att vara uppdaterad 24/7 och ingen tid att experimentera i köket. Nu börjar livet lugna ner sig och jag […]