Genom ett tips från en av mina vänner på Föräldranätets mat och dryck forum, som för övrigt är mitt andra hem, fick jag tips om Hemägg. De levererar ägg och potatis i Stockholmstrakten till dörren. I sortimentet finns både Kravägg och vanliga ägg och priserna matchar vanliga mataffärens bra. Dessutom är äggen större än de […]
Som jag skrev igår så hittade vi i helgen en ny och spännande ingrediens, salicorne. Den kallas också sjökorall eller glasört. Eftersom vi hade köpt en bit varmrökt lax blev salicornen del av en potatissallad som vi serverade till fisken. Mitt experiment föll mycket väl ut, om jag får slå mig för bröstet en stund. […]
Nu är det säsong för squash, jag har lyckats hitta svensk när- och Kravodlad sådan för sålite som 16.90:-/kg! Squash är en grönsak jag egenligen inte är så väldans förtjust i. Jag tycker den känns lite tråkig, att den lätt blir sunkig när man steker den och att den helt enkelt är något intetsägande. Dock […]
Denna rätt kommer från Nordafrika ursprungligen och hittade sin väg till vårt middagsbord via Karin Magnussons kokbok Manna. Det är en bra rätt att ta till när kassan är skral. Kombinationen av ägg i tomatsås är oväntat god, och hoppa för guds skull inte över ingefäran och citronen, de höjer tomatsåsen till skyarna. Jag har […]
