Marinerad räksallad
Efter ett heldagsbesök på Gröna Lund improviserade jag ihop denna sallad. Att marinera räkorna medan man skär grönsakerna är ett enkelt sätt att sätta lite extra piff på salladen. I grönsaksväg kan du ta det du tycker om, jag har angett vad som åkte ner i vår sallad. Extra dressing är inte nödvändigt, men jag […]
Smulpaj till David
Jag har vänners vars barn inte tål mjölk eller gluten och senast de var på besök gjorde jag denna smulpaj. Jag älskar smulpaj, det funkar alltid och är lätt att allergianpassa och variera. Jag anger här flera variationsmöjligheter till smulorna. Välj det som verkar godast! Det glutenfria alternativet är gjord på skrädmjöl, de flesta glutenallergiker […]
Detox
Japp- nu är det dags! Från och med måndag kör jag 6 dagar fylld av näringspackad, renande mat. Inspirerad av mina vänner på Allt för föräldrars Viktsnack har jag beslutat mig för att köra en detoxvecka (jaja, 6 dagar är nästan en vecka). Jag har bestämt mig att under 2 dagar köra Gillian McKeiths detoxdag […]
Färskostfyllda paprikor med linssallad
Det här är ett superrecept. Funkar som ensamrätt likaväl som ett vegetariskt alternativ på buffebordet. Paprikorna är så enkla att göra att även den mest matilliterata person klarar av att laga dem. Jag föredrar så klart Kravmärkta paprikor då jag hört att just paprikor är extremt besprutade i vanliga fall. Hur många du behöver beror […]
Mer Ayur veda
Min omgivning börjar nog tröttna på mitt tjat om Pukkas örtteer, men de är så goda att de är värda att tjata om. Pukka herbs är ett brittiskt företag som producerar ekologiska ayurvediska produkter. De har ett stort urval av örtteer som är bland de mest fantastiska man kan dricka! Nätshopen fungerar utmärkt, oftast finns […]
Ayur vedisk matlagning
På senare år har jag sneglat en hel del åt Ayur vedisk livsföring. För er som inte hört talas om Ayur veda är det en urgammal indisk livskunskap som bygger på ett holistiskt sätt att se på kropp och själ. Själva namnet Ayur veda betyder konsten att leva väl. Efter att ha haft Ayur veda […]
Ibland ska man inte laga mat
Ibland ska man inte laga mat har jag kommit fram till. Som när man är arg för att man glömt kvar sin sminkväska på Tom Tits och det inte går att komma fram på telefon för att fråga om den finns kvar. Då ska man låta bli matlagandet, så är det bara. För att laga […]
Ibland är livet gott!
Ibland är livet gott, bara gott. Efter att ha frossat i fisk av alla de slag igår har jag idag ätit årets biff med bearnaisesås. Vi äter sällan helt rött kött här hemma, men en gång om året vill jag ha en biff, ganska blodig sådan, med bearnaisesås. Jag skippar allt vad potatis och pommes […]
Midsommar hos Katja
Sent om sider är vår midsommar förberedd och fixad. En tämligen elakartad halsfluss har satt P för både bloggande och midsommarförberedande hos oss. Men ikväll har jag äntligen fått i ordning det mesta. Detta år är det första året på säkert 10 år som vi faktiskt firar hemma. Vårt firande förskjuts lite av att sonen […]
Sallad med gröna linser och grillad haloumi
Sommartid är salladstid! När det är varmt ute vill man helst slippa spisen, och göra matlagningen enkel. Den här salladen kräver förvisso viss spisinsats, men är matig och väldigt god. Receptet kommer från Caroline Hofbergs Bönbok, jag har justerat kryddningen en aning bara så den passar mig och lagt till avocado. Få saker slår kombinationen […]
Haddja
Denna rätt kommer från Nordafrika ursprungligen och hittade sin väg till vårt middagsbord via Karin Magnussons kokbok Manna. Det är en bra rätt att ta till när kassan är skral. Kombinationen av ägg i tomatsås är oväntat god, och hoppa för guds skull inte över ingefäran och citronen, de höjer tomatsåsen till skyarna. Jag har […]