Archive | italienskt

sotpotatispasta_raw

Raw sötpotatispasta med valnötssås

Lika god som sötpotatis är tillagad är den att äta rå! Sötpotatis är hormonreglerande och innehåller karoten, så det är en toppenrotsak helt enkelt. Till detta recept behöver du en spiralskärare. Du kan säkert hyvla sötpotatisen med osthyvel också, om du saknar spiralskärare. Såsen är en variant på en klassisk valnötssås som i originalet innehäller […]

Continue Reading · 0
Photo 2013-05-01 12 47 54

Raw pasta med tomat- och paprikasås

Många raw food rätter tar avstamp i pastarätter och försöker efterlikna dessa. Kanske för att det är lätt, gott och vackert att göra pasta av grönsaker. Nörden köper en grönsakssvarv, men det fungerar alldeles utmärkt att använda sig av skalkniv eller osthyvel. Att blötlägga nötter gör dem mer lättsmälta och näringsämnena i nötterna blir också […]

Continue Reading · 1
Photo 2013-02-15 18 59 35

Raw lasagne med squash

Efter att ha börja nörda ner mig i raw food har jag upptäckt att en av de absolut vanligaste rätterna som man kan hitta recept på är lasagne. Det finns en uppsjö olika recept med raw varianter på familjefavoriten lasagne och de varierar i antal ingredienser och komplicerade recepten är. Är man inte så insatt […]

Continue Reading · 0
Minnen från New York

Minnen från New York

Köksrenoveringen har dragit ut på tiden, betydligt mycket mer än vi någonsin kunnat ana.  Så det som lagas i Katjas kök just nu är enkel mat som inte känns omedelbart bloggbar. Så istället minns jag New York och våra bästa upplevelser där. Med 2 barn med på resan blev det väldigt lite restaurangbesök. Ett av […]

Continue Reading · 3
Frikadeller i tomatsås med ricotta

Frikadeller i tomatsås med ricotta

Till melodifestivalsfinalen hade vi besök av vänner samt deras ungar. Eftersom melodifestivalen börjar så tidigt var det tvunget att bli något enkelt, snabblagat och som tillfredställde både yngre och äldre, så valet föll på en snofsigare variant av makaroner och köttbullar, nämligen frikadeller i tomatsås. Eftersom vi var ett helt gäng är receptet anpassat efter […]

Continue Reading · 0
Kycklingfrikadeller med citruspasta

Kycklingfrikadeller med citruspasta

Så här års längtar jag alltid efter vårlik mat. Lätt, luftig, citronig och grön mat, som känns och smakar vår. Kycklingfrikadellerna med citruspasta kvalar in på min vårmatslista. Frikadellerna är milda, med en ganska subtil smak av både limen och parmesanosten, pastan likaså eftersom grädden tar udden av det allra skarpaste på citronen. Om vi […]

Continue Reading · 0
Korv med mos

Korv med mos

Korv med mos kan vara mycket. Det kan vara allt mellan trist pulvermos och en kokt på korvmojen och en stekt salciccia med bondbönspuré. Jag är inte särskilt förtjust i korv, eller åtminstone i fulkorv som den kallas här hemma. Billiga korv i olika former innehållande bindväv och andra läskigheter. Under en lång period åt […]

Continue Reading · 3

Powered by WordPress. Designed by Woo Themes