Archive | förrätt

Photo 2014-03-10 17 29 26

Rå sparrissoppa

En av de grönsaker jag älskar är sparris, när den är i säsong kan vi äta upp till 1 kg i veckan. Årstidernas sparris är nästintill årets höjdpunkt hemma hos oss. Den var inte lika självklar för mig som en ingrediens i raw food köket, men jag var absolut beredd att ge den en chans. […]

Continue Reading · 0
Photo 2013-12-24 16 07 22

Fyllda champinjoner med pinjenötsost och pesto (raw)

Julbordets höjdare i år var de fyllda champinjonerna vi gjorde. De var första gången vi testade dem och de var faktiskt precis lika goda som jag misstänkte. Och jag tror dessa passar perfekt som en förrätt eller som vickning på nyårsafton! Champinjonerna går bra att förbereda och sköter sig sedan själv i torkugnen (eller i […]

Continue Reading · 0
sallad på svartrot

Sallad med svartrot i citron- och tahinidressing

Det händer att jag ibland känner mig som ett smärre geni. Det händer inte särskilt ofta, men ibland. Igår var en sådan dag. I kylen fanns ett gäng bortglömda svartrötter som behövdes tas om hand och jag ville göra en vårlig anrättning som passade med de marinerade kalkonschnitzlarna som svartrötterna skulle serveras till. Resultatet blev […]

Continue Reading · 4
ramslökssoppa på 3

Ramslökssoppa på 3

Just nu blir det många recept på ramslök av den enkla anledningen att Årstiderna är generösa med ramslök i lådorna nu på vårkanten. Den här soppan år vi en fredag för några veckor sedan. Den är gräddigt len och mjuk, men med lite bett från ramslöken. Till soppan drack vi en gammal favorit, Leth med […]

Continue Reading · 2
IMG_6289

Parmesan- och ramslökstarte med grillad sparris och violsallad

Vi har haft turen att bli bortskämda med massor av ramslök i våra grönsakslådor från Årstiderna denna vår. Jag har kunnat experimentera med olika nya rätter med ramslök och ikväll åt vi ett lyckat sådant. Idéen till denna kom ett recept på sparris- och parmesanpaj som jag provade för några år sedan. Jag älskar grillad/stekt […]

Continue Reading · 0

Powered by WordPress. Designed by Woo Themes